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) k& }' u5 Q+ p5 Z9 B. d3 k制作工艺：炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x9 o, n# `6 e3 Y u6 v8 z) V" j
4 f, g5 d2 [( N& }/ }口味：鲜嫩清香; W: U. D% a8 g1 h0 O
8 a1 f' W9 w+ M+ F* X公仔箱論壇主料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。
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1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；
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: u* g! a. H# l8 G! F# ktvb now,tvbnow,bttvb2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；公仔箱論壇$ N, @+ g x3 A( ]) y# z0 ~
* G2 F: |: S6 v0 W( j& P' M公仔箱論壇3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。公仔箱論壇- e) m1 d7 L6 h/ h
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發表於 2011-3-22 02:41 PM
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