[中式食譜] 豌豆炒虾仁

0 e0 @, j* _9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m: c% O$ Y$ y; q2 ~) t' T
制作工艺：炒. n/ ?" ]: r& H/ F& c0 n

- g2 }* X$ w+ {' q口味：鲜嫩清香
6 q6 C1 Y2 f' ?% a/ G* Z# _& L* b6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z! Y% ~2 y. C5.39.217.76主料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。tvb now,tvbnow,bttvb$ }/ U+ c$ [& F& T# X& h

2 J! u/ H" m4 \  \9 P+ k4 z% _tvb now,tvbnow,bttvb操　　作:
- T! A4 ?& I  b0 n1 L% T4 L
/ }" E+ Q# {/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；
6 `% M- ~7 L+ R( u0 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 ?, q5 i) B3 H! u: b$ o$ o
2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；5.39.217.76: @9 j% E; E6 n) g, T+ x! Z  e; C
tvb now,tvbnow,bttvb: [; t; @- W( i8 P, n: N4 e( Q
3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。
0 A) o* @' z: i* T5 \5 btvb now,tvbnow,bttvb