材料
; Z! f" Q: e2 Z; p* Y& ?( L- h/ I( n! `" E公仔箱論壇菠菜/龍脷魚肉各 150克、水 2杯、魚露 1湯匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉/黑胡椒各少許
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做法
, v$ u1 T4 d7 p. v7 Y$ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.龍脷魚肉抹乾水份，以黑胡椒醃 10分鐘備用。
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2.易潔鑊不加油，放入龍脷魚以中大火煎至表面金黃，取出，拆肉備用。& J) H$ T- V/ F* B6 f
# \" ?) O2 c( d# W( @3 Otvb now,tvbnow,bttvb3.菠菜洗淨切段。- n) `: w2 _. \4 ?! c! P) u4 U' X
0 i" z B% g, i% K1 C7 z% v6 A5.39.217.764.煲滾水，加入魚肉碎煲滾 5分鐘，下魚露、糖、菠菜，待菜梗軟身即可熄火，下麻油和胡椒粉調味。
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除了用龍脷魚肉，亦可用其他白身魚肉來代替。 |
發表於 2011-3-22 05:17 AM
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發表於 2011-3-27 08:10 PM
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