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菠菜/龍脷魚肉各 150克、水 2杯、魚露 1湯匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉/黑胡椒各少許
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3 ?: B H8 y1 A& ^% U# u% q公仔箱論壇做法
+ h7 z, W$ z8 I) X. {% C- A2 Q1.龍脷魚肉抹乾水份，以黑胡椒醃 10分鐘備用。* B: \9 k& ]4 G7 s0 U5 |9 }# Q
% a+ b- P+ T& `* P' C$ `7 T; itvb now,tvbnow,bttvb2.易潔鑊不加油，放入龍脷魚以中大火煎至表面金黃，取出，拆肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb( v% i) N1 s) i
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3.菠菜洗淨切段。
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1 {2 P, p* I, _) G1 u8 i% g. K公仔箱論壇4.煲滾水，加入魚肉碎煲滾 5分鐘，下魚露、糖、菠菜，待菜梗軟身即可熄火，下麻油和胡椒粉調味。 公仔箱論壇2 F K9 s: P& j! B ?- Y7 g1 U( W* y, A& z4 a
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貼士
, I: b% j8 U7 F6 y4 B公仔箱論壇除了用龍脷魚肉，亦可用其他白身魚肉來代替。 |
發表於 2011-3-22 05:17 AM
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發表於 2011-3-27 08:10 PM
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