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菠菜/龍脷魚肉各 150克、水 2杯、魚露 1湯匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉/黑胡椒各少許
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; g" }: `0 c$ {, ~1 |公仔箱論壇做法/ _* e+ a# a; l
1.龍脷魚肉抹乾水份，以黑胡椒醃 10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 I" O0 W) `, Q: f1 Q
( T. v% T3 h& c9 e9 M4 T# `7 N! M8 ptvb now,tvbnow,bttvb2.易潔鑊不加油，放入龍脷魚以中大火煎至表面金黃，取出，拆肉備用。
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5 `) z8 k* |# T& m3 e3.菠菜洗淨切段。' G, E5 w! U7 t Z* V6 C( u2 m
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4.煲滾水，加入魚肉碎煲滾 5分鐘，下魚露、糖、菠菜，待菜梗軟身即可熄火，下麻油和胡椒粉調味。 0 s$ g* `$ n" t! m
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貼士
' o* X- H" m/ [) \除了用龍脷魚肉，亦可用其他白身魚肉來代替。 |
發表於 2011-3-22 05:17 AM
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發表於 2011-3-27 08:10 PM
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