材料tvb now,tvbnow,bttvb3 X* M" _* W. |6 l
雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ?! `- d/ S* t
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做法% G) r9 Z r0 n& D3 ?$ W% m) T0 D
1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。
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3 L8 O, k% C. ~tvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。公仔箱論壇8 K$ P9 c6 [2 u" L6 [6 }
1 h* [7 [1 q7 o$ d0 v5.39.217.763.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。tvb now,tvbnow,bttvb- b- d% { H7 i |7 c P
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4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, J2 i- h& ^9 n! H
& v( W+ S; z- J9 a0 R5.39.217.765.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。
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貼士
6 [9 p. ]4 m2 v% U. t. _tvb now,tvbnow,bttvb如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。公仔箱論壇9 q# E; Q' \% }' j1 e8 ^
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發表於 2011-3-22 05:16 AM
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