材料3 y) V1 L& R* A
雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙
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做法
+ T$ j2 F; {* r* v6 r o5.39.217.761.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。 g( }7 r2 j+ V- S8 {6 C- Q K1 D
" Q9 S1 X. v# F9 E& P5.39.217.762.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。
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3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。4 v3 k" ]8 A4 S5 E' f9 S- m
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4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。( J$ d( b( Y4 N- e9 F2 X. T
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5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @" k$ R4 }9 |/ V! G/ S
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如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb2 `2 @2 Q+ g- W0 I0 S
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發表於 2011-3-22 05:16 AM
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