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雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙
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做法" F" T9 Y3 O) O0 s# O; f
1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。
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9 i% o5 G. ^6 `: {2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。
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3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。% r0 D* c& B; r$ ?1 R5 I5 p# P5 P: [
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4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 D2 ^" k' Y5 E+ k: C p
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5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^) ~) v5 \/ I; N7 ~* z6 s9 _
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( ]' H4 g! Q( U1 F. Y如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。) K/ R4 ^; ^) Y" c, Y" a/ I( v
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發表於 2011-3-22 05:16 AM
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