材料
3 e, m6 d0 ]- M D3 @排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊5.39.217.76+ t; l; b$ r9 [: h6 O% }: d
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( q3 M' ]8 R4 i7 l2 A, s5 Z7 N. _公仔箱論壇做法
1 e& S5 i8 b" {7 ntvb now,tvbnow,bttvb1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。公仔箱論壇0 r2 p) e1 S$ z+ L3 ]
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2.紅棗浸軟切碎。
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" k a1 J- _$ P7 Z, t E3 ?% b3 r3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。- Y3 \% P6 V6 T5 N
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4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。0 A6 Z: {$ [0 y+ O3 O* N% V
7 ~ B; h% }9 Y5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。公仔箱論壇* d) d4 a3 Q6 z( v! B8 _) P! W
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杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。公仔箱論壇; S1 H1 ?7 \8 |% ~; A
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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