材料
( W5 R$ j# m1 l t2 L; J3 Ctvb now,tvbnow,bttvb排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊
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1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。
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2.紅棗浸軟切碎。
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! f2 O- G9 x! Q( W: S公仔箱論壇3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
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0 B' M7 Z6 y) y) j' u4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。# r0 Z4 [2 M2 e/ J" O0 M9 ?
! i; J" _ u2 ?1 ^1 E( A" {5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。
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, r9 f- r6 C1 y5 x5.39.217.76杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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