材料公仔箱論壇% w* E, q1 [$ x" Q
海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許) Y1 R. K0 ^& o; Z- P
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9 S& Q7 j# A: U7 ^7 O做法
% A. x3 `/ |8 Z' ]* m1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。
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# U2 e2 {# v2 l4 }$ c5 Q3 r5.39.217.762.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。公仔箱論壇1 l( e6 q+ X5 }1 z- M4 E
. N& a7 R/ E o6 w. L; ntvb now,tvbnow,bttvb3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。
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7 C6 ]" s+ E1 d4 y$ Z. h% p貼士
) r* f+ l* M7 j" x- S9 ~2 ?煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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