[中式食譜] 南京鸭血粉丝汤

. |' Q5 f) V) I# w" V, A
$ s7 p5 v  v$ K( H材料：

4 {+ P3 T  E! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

鸭骨架1副，姜片5片

( X2 ^. e1 ^7 \# e5 f# F

鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克

) T2 K9 j" @. {3 ^$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个

公仔箱論壇5 j4 `8 _( {8 p  g
tvb now,tvbnow,bttvb) G( W. Z$ `! u8 S* V1 I5 j

制作方法：

公仔箱論壇  a; Y# V/ y! }% ~

1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。 ; d& V) {: ?  e% N% M: k# F
2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
+ I# I9 P$ L! J2 z4 W3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。 公仔箱論壇/ U* R* I+ S6 V  L( n2 f
4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
; M; o# P0 l' ]) Wtvb now,tvbnow,bttvb5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。 0 S) S" S+ m+ B! a/ g  @8 x/ [
6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。