[中式食譜] 南京鸭血粉丝汤

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5 I4 I' q" H+ v1 Q* A9 x材料：

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鸭骨架1副，姜片5片

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鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克

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调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个

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制作方法：

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1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。 tvb now,tvbnow,bttvb5 h! f1 W7 _5 g1 e" @  S2 @
2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ F5 G: a7 n' P( J; m& y) T
3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。
: }+ q+ Y) V3 m; m+ D5.39.217.764.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
5 |1 k( s/ x9 |! W# ?9 P% [" f! N) W5.39.217.765.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
( G7 z6 G$ E9 g3 i2 p/ }2 Wtvb now,tvbnow,bttvb6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。