[中式食譜] 南京鸭血粉丝汤

tvb now,tvbnow,bttvb" ~! y! \( F7 b
5.39.217.76: |. k& q" N1 u0 C" e. J: Q! i3 e
材料：

tvb now,tvbnow,bttvb1 S1 B2 \4 i3 Y: I

鸭骨架1副，姜片5片

5.39.217.768 _5 E8 O( _0 `* Y. g# ]

鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克

  B+ \$ V6 ?/ a( z, Q9 N6 `

调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个

* a; r. H6 l6 c0 p公仔箱論壇
! G' E& O+ Q' H5 P. L

制作方法：

5.39.217.763 r$ O% y+ Y$ s5 ~' U# k

1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
/ O% D6 a  V- P; p3 j/ l5 h7 Htvb now,tvbnow,bttvb2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
" n/ g) {/ q$ h" H; z5 w& b8 G1 t3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。 8 h1 K: `1 V1 x# ~) c1 @& g7 H
4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W8 w8 r, j4 {5 h/ {1 x: t- u; n
5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
% {9 e9 @1 }1 G- `6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。