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材料:
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鸭骨架1副,姜片5片 5.39.217.76+ u5 Y4 g6 Z; C' I9 i
鸭血200克 ,绿豆粉丝100克,鸭肝50克,鸭肠50克 ,鸭心50克,鸭珍50克,香菜10克,姜蓉10克,葱花10克
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调味料:盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个
C8 E# r L7 A% O5.39.217.76公仔箱論壇1 H9 A5 L( f! {4 c* m* p% l
制作方法:
, P) b- A! `2 M2 P v6 E) }. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水,再用冷水放入姜片大火煮开后,小火煲1小时制成高汤。
! k+ P5 y% P2 }5 k, d1 T8 r5.39.217.762.先用冷水加姜片,将鸭肝,肠,心,珍等放入氽烫去血水,另用卤水用小火卤约1小时。
* l9 p: Y6 \, n3.锅内烧开水,将鸭血放入,煮至沸腾时捞起。
- P( J% k0 p* f6 \ E" z3 E- ?+ Y' e4.锅内烧开鸭骨汤,放入鸭血煮至沸腾时,连汤一起放入碗内。
v X: Q3 V) [8 z公仔箱論壇5.另起一锅开水,将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
# r# c Z9 \9 Q3 `* _6.放入所有调味料及香菜,姜蓉,切片的卤鸭内脏即可。
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