材料
& T1 t, l/ I% _! e3 M2 e4 G! H0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) C7 e1 J/ Q9 M ]- S
h$ G" d* s9 h; D5.39.217.76調味料
; }. ]2 l4 \: Y/ A$ E/ @8 a6 n糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙
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s7 t7 T- p7 n, Q0 X1 B$ J2 }tvb now,tvbnow,bttvb
2 E4 S0 d3 H$ |公仔箱論壇做法
4 r$ V5 @) Y6 j" A) j8 V& L, n3 P: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。& L5 O5 [( w8 y% j0 p, ?8 V! A
- w$ `, {* S! v" C# q5.39.217.762.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。
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3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。
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% I3 { o% m+ _8 x' e5.39.217.764.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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發表於 2011-3-22 08:20 PM
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