材料
0 N7 [9 v! ?% c; I. _7 L% [8 Ltvb now,tvbnow,bttvb揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升
5 i T, V) M; U1 f8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: u6 Q' J7 u4 I q& t1 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
! w" a3 S# c9 K糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" `( k6 K' \" c' b# `
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做法; m. D: O6 F9 \) [
1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。
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- R- C; J+ D$ z# Q W3 M1 Q" m公仔箱論壇2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。
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3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。
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4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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發表於 2011-3-22 08:20 PM
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