材料5.39.217.767 n7 t1 F' n0 |7 n
揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升
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調味料
6 ?; R% C& V6 W4 t8 U! l* V公仔箱論壇糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙
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做法
/ J0 U1 u6 d0 l' E* e5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 z; M* t) X. \) H3 Q
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2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: F% C6 _' h1 ?: n
' J: t% @, ]3 K" P$ s7 }* w3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。5.39.217.769 k. ~* [+ x# `1 H) G
3 v5 z9 V$ r8 Y. Y6 m公仔箱論壇4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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發表於 2011-3-22 08:20 PM
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