本帖最後由 jljiang 於 2011-3-19 05:51 PM 編輯 2 s; I7 @1 \3 z4 b+ q& A
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" k) N# x3 ]1 [% p# s% M9 D, S2 `5 \tvb now,tvbnow,bttvb材料:五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }. q4 S+ r% { L: j! ?
做法: 3 n. j6 A( T- f' z* Z: E0 e4 F2 l. v7 t
1 五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟,捞起冲洗干净;
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2 鸡蛋放入锅里加冷水烧开,转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳;
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3炒锅放油烧至7成热,下葱段姜片煸香,下五花肉煸炒出油;
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4 烹入料酒去腥,调入生抽、蚝油炒匀,加适量开水没过肉表面; 公仔箱論壇- l+ ~& @9 k ~6 [
5烧开后转小火慢炖40分钟,加入煮熟的鸡蛋,如果锅里水少了,可再添加适量开水;
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6 烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟,加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。 |