材料$ P# {3 s. d P2 `% c
鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ d* ^( t% ^! c0 T( k3 o
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) B3 Y5 B$ ?2 H$ y" w/ ~5.39.217.76做法
; P& t' A( T+ X- Y公仔箱論壇1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
& y5 n( ^) B8 C9 E# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. g0 \8 |- P% L+ c/ |4 J
2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb: M$ a. i% J/ t6 V* X J
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3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。: S* e# F7 w w
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。
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, I1 a; Z- O* {0 ?4 E5 S覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb) F3 i: o. L" ^6 y/ T9 B( ^
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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