材料& x& |; d C5 o( a2 p7 ?
鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙5.39.217.76; G7 E. ~$ }: H% {' b% E
8 w. D: Z+ F7 A0 V! D0 u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i/ p1 q1 F/ M' P8 F+ J
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y" \ `. i9 r N; K1 e+ d9 A) Y7 b
1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D0 g. W6 M o5 O Q @% V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @# Z( G0 M& }( w
2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。: ?+ X" W2 w& r
! w( b+ r5 J2 y- Q3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。公仔箱論壇& N! M8 c2 v& m# q4 {; G1 q
/ d! M# L5 v+ E& w- d4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
) ~& d1 I( A9 Y( Z: q4 |- @" v, ~
9 X e2 F* H% b3 ]% P5.39.217.765.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 公仔箱論壇6 K1 v- f" x+ E& @: G' C
0 W. \. M9 G. o0 E$ ]; ?( Z5.39.217.76
1 w# t) U* _3 u0 E7 ]9 C4 Y5.39.217.76貼士
& t& e# N& g& L7 e覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb$ y) t7 n/ n+ }; J) v; K D+ G E
|
發表於 2011-3-19 05:18 AM
| 