[中式食譜] 板栗红烧肉

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制作工艺：烧- N, \% ]) S! Y$ d" J
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口味：肥而不腻公仔箱論壇; v! }4 S+ }& ^7 k
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主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。5.39.217.766 \+ o3 X, ~% k% V! p. [) H
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/ b! `% z5 u- `- Y5.39.217.761) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.
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(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.& z8 a/ d" S( x4 K

! Q0 C3 d0 o  E1 P' T8 s' x. Z# o(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。5.39.217.764 d0 D% ?- I8 S# d! y: f5 A