[中式食譜] 板栗红烧肉

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& ^$ k# B# D6 _7 g' Z9 C公仔箱論壇口味：肥而不腻5.39.217.766 v  Q6 p7 N. M. t5 V) T4 Y* d

1 k; H6 E% R2 _) atvb now,tvbnow,bttvb主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。5.39.217.763 H# U+ p2 S$ G/ r4 }' L7 }4 e( R
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操　　作:tvb now,tvbnow,bttvb; U0 [" B: E% f2 n% `. y
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1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.- l% a& u- {. R
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(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.
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; _3 J$ z4 ]1 \$ a! Z; g1 z2 x(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。公仔箱論壇0 l; ]8 b- b: Y& e1 q