[中式食譜] 板栗红烧肉

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& _# u" q$ _% X3 N  a: B制作工艺：烧
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3 h* P) b, j4 F- f+ ptvb now,tvbnow,bttvb口味：肥而不腻: }) ?# p# `) r  i8 [  V; a; L: m
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主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。tvb now,tvbnow,bttvb' m' g! w/ N- P; M

, l: \! C/ M& e# J操　　作:5.39.217.761 d" M3 w, t3 B( s
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1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.
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7 r5 }$ y" z6 N6 }9 n(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.5.39.217.76$ v+ ]& Z7 g$ W9 g8 @! b

+ d6 ~7 ~* @3 b9 X; m( h. Z) D公仔箱論壇(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。
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