[中式食譜] 板栗红烧肉

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. C9 X) Z- W  a% Z公仔箱論壇制作工艺：烧
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口味：肥而不腻
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+ r' g- A. D3 ]! ], K( R3 c主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。
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' ?) f3 ~  {$ t" h1 R2 \公仔箱論壇操　　作:
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- ^& a" s( n# c4 V# O1 S1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.
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* }- i! R4 F/ R; k$ h9 {5.39.217.76(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.5.39.217.767 I2 o: b  q& _1 O$ o; z6 N# ^% F

: |1 u8 z# f9 b+ f5.39.217.76(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。
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