[中式食譜] 辣子鸡胗

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用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；# w) i6 F! I/ E6 A5 W1 \
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做法：" ^9 o- I5 w% X6 ]

) @# Q+ P6 p( O公仔箱論壇1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；% N1 i8 e9 t& y  [
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2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;
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& ^, k* z' Y1 k1 \. ~' E/ N/ y) H公仔箱論壇3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;公仔箱論壇$ k8 E8 w3 R7 ?( Z

: v+ q( g( e* j7 i) u. E0 A- {tvb now,tvbnow,bttvb4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；
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5.下入青瓜，炒两分钟左右；
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2 X2 X6 K, H0 f$ S8 {% W6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。公仔箱論壇% e, a7 ]0 w1 \% S5 F