[中式食譜] 辣子鸡胗

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+ O" w- {, o. T, i) G# A: I) a1 a& R用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；
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做法：) M% e/ Q- T6 d6 o/ l# F' |: X% j

: k% Z7 a/ [0 Y- Y# b8 Z5.39.217.761.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；
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2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;公仔箱論壇  K- ]/ f( U, A% e" E
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3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;
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4 j- f6 l1 j6 {4 _4 k, W4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；
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1 k3 v8 q. R5 u$ Y# K1 A5.39.217.765.下入青瓜，炒两分钟左右；
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0 d# Z  i4 l$ L! i) a. f" S6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。5.39.217.76: _% }- t* G3 I4 P0 Q4 L. H