[中式食譜] 辣子鸡胗

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+ S* g. s  P- S. ~% k, E" ^tvb now,tvbnow,bttvb用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；公仔箱論壇. A" m# J- Z$ F2 U0 p" L! b

9 s9 _4 ~. }- f+ H. K& R" [做法：公仔箱論壇/ i# R6 T) @8 {; s/ V3 b( z* |

& w; }8 |5 S7 n( f7 \% r+ Btvb now,tvbnow,bttvb1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；tvb now,tvbnow,bttvb& z& D7 f2 \& K! w

# r9 V; e; M  d8 ]2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;
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3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;! h$ k5 ], y8 t/ O+ T" G% [9 i
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4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；" O" B/ N) J; B8 ^) j/ K! X
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5.下入青瓜，炒两分钟左右；1 k* a/ r* U. M8 j) h5 j4 A
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6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。8 B/ o+ c0 J1 ]% f& L3 r" {- l