[中式食譜] 避风塘茄子煲

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做法：5.39.217.761 r- q% d, H- k  t# i3 B7 }6 b
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1、把茄子切成长段，用面粉鸡蛋芝麻糊调好的糊粘好后，裹上面包粉，下锅炸酥。
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  ^2 t* H4 i& A9 M1 M4 J5.39.217.762、起锅放凉，架上油锅加上花椒、干辣椒、大蒜、姜、葱爆香。

  w9 E5 t9 X# R公仔箱論壇3、放入面包粉小火炒香，加入炸好的茄子，翻炒，最后加上盐，糖，味精，胡椒、起锅。
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4、加上芝麻。味道和干煸一样。香辣酥软，非常可口。