[中式食譜] 避风塘茄子煲

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做法：公仔箱論壇# \7 ^2 j& @/ _# }+ p  h
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1、把茄子切成长段，用面粉鸡蛋芝麻糊调好的糊粘好后，裹上面包粉，下锅炸酥。1 Z- P8 D2 [8 }6 s3 E# u
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2、起锅放凉，架上油锅加上花椒、干辣椒、大蒜、姜、葱爆香。5.39.217.76+ h$ J7 e' K9 D' {# m9 z
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3、放入面包粉小火炒香，加入炸好的茄子，翻炒，最后加上盐，糖，味精，胡椒、起锅。5 Z( `* H9 i9 }, \. z
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4、加上芝麻。味道和干煸一样。香辣酥软，非常可口。
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