材料
2 I. _4 l* ^" a: S, I U2 M鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克5.39.217.76: }; g0 G& O- d
2 D9 ^( k8 V* Q* L: u+ J6 W1 X西芹調味
: z2 ~" K0 a4 F& Q, W9 K9 C+ ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他5.39.217.76% E5 ?% S; W+ L, ~6 W4 z K$ \
% E! k% _, t; ]0 x8 ^" Utvb now,tvbnow,bttvb調味
. P9 I2 S, C" V/ Z公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙5.39.217.76+ S8 k3 M' [9 T: u" @: n6 g
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& e' X( v: n" C9 o3 \( e做法% i* u1 ~2 l: c a
1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。5.39.217.76, j0 V) E, U: i) ?
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2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。! H5 I" L) {. H6 S
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3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
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$ x0 I% I A& W! S( h; L" ~5.39.217.764.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k4 W/ K. V( e0 y/ q: i
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貼士
5 I/ `6 R7 J2 y# m+ {螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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