材料
( ^6 Y+ a, K! |. A. g5.39.217.76鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克5.39.217.76& Y3 {( {; Z9 u! |0 b4 q
# t- ]* Y3 ]3 m0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹調味
# u8 z* c4 C! j( Z) P S公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
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% ~: F8 F- y- b調味
* g7 q5 Q9 a1 _+ B2 n; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙5.39.217.766 Z) c1 p) N% d ]
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8 c+ o2 b8 Z% |! t( f做法
8 X7 z7 O0 P3 W$ \1 n3 W1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。5.39.217.762 b" ]; m+ g! w
9 Z( j: ]( g* K5 ^) Z, @2 p; T1 N+ d5.39.217.762.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。
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/ E5 C$ I, D3 `- y) u# q3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
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8 o( |# l2 t3 w/ i$ L+ c4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z$ i: q' ~0 o/ P0 C7 H6 w4 M, p, l
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螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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