材料4 N- H ^1 Y- ?6 _
鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克
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: w' w* l* q, v: ^$ n, s4 i( Q5.39.217.76西芹調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~( O! O8 ^, x; d' g
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
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$ s/ l4 f K/ N: X' M& C) qtvb now,tvbnow,bttvb調味
' t* f6 h4 L. u; ~& [5 Z; P" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; U6 t/ ]/ t# f7 ]
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做法5.39.217.76, G4 |& w! j6 p: K, a* l- L
1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。
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: y0 o/ Y1 N/ k0 M! T2 \$ H4 N: t2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: B9 q, d K" e7 R( p1 a: X
8 D( q: l+ M0 W. g5 h( l公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
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4 j, {& S v: I7 O* T+ B4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a3 K# o2 _) `
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3 C" @/ G' V& ~& r3 y& u' ntvb now,tvbnow,bttvb螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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