材料公仔箱論壇$ ]7 p2 v. @: b4 C/ |# C3 K2 F, [
鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克
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; P% r- t) G+ E O, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V9 o; _4 @4 V4 M }! O& g& p
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他, j0 q& R1 k- n7 V/ p' `9 U
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N. `" |0 n5 R, J% D9 b. G' }
鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
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做法
1 L1 ]- U+ c W- wtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# U7 B; G" b' l' i" D. j; p
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2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 y0 s Q* s. V, }2 P: _4 o
3 E- K8 D% I8 G3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。公仔箱論壇6 C) p3 j" t2 S8 g
! }* ]3 F# x, Y" d公仔箱論壇4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。5.39.217.76- }( F, J8 Z/ B
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螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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