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鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克
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5 ^9 `8 I8 b" n+ s公仔箱論壇西芹調味公仔箱論壇) N8 C" t/ D3 S- }
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
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調味
: I5 D0 y7 P6 ]6 Z公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
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; ?( ~1 ?" s! l, n. l8 b& n公仔箱論壇做法
- ?& k$ o* x5 X' Z" B公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 x* f1 [5 W- E* ]( [0 I
2 V% ]: g2 n/ G' l( J' A8 O6 E2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g6 I# W2 ]2 q4 {' ]3 S
! G) c! O/ t* v8 v; [/ j- Y5.39.217.763.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。8 c% ?% P3 r) F+ ?* N- L; Y
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4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。
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螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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