材料
0 i3 M8 \2 ]8 N/ h% o0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 1隻、節瓜環（共 130克） 2件、黃耳（切碎）/松茸（切碎）/牛肝菌（切碎）各 10克、黑蟹子 2克、沙律菜少許- i8 J! t" X# `
+ _! q5 h8 A7 q8 ]. W$ K1 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料/ u9 B/ ?) z8 v" \: I7 ~
鹽少許、雞粉/糖各 3茶匙、蠔油 1/2茶匙芡汁：上湯 60毫升、鹽/雞粉/糖/生粉水各少許
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0 A7 ? F! z; y, W2 V$ E+ y公仔箱論壇做法' A% a+ O4 O+ k
1.將花蟹劏開，起出蟹箝。
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0 s \; t- x8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大火燒滾水，放蟹箝烚約 1分鐘，浸冰水過冷河，輕拍去殼。
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/ x' f# r) m% O: p5.39.217.763.將節瓜中央挖成窩形的節瓜盞，在其中一邊挖一缺口位。公仔箱論壇* v# g) {3 w) j
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4.燒滾水，下節瓜盞烚 10分鐘取出。
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, p( Y0 L! j, w6 D: L3 F' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，下松茸碎、黃耳碎、牛肝菌碎炒勻，加入鹽、雞粉、糖、蠔油炒勻盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |9 j( Q U$ y* Z: G# h$ J
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6.燒熱鑊下油，加上湯、鹽、雞粉、糖、生粉水煮勻成芡汁備用。公仔箱論壇" `+ ^, D# R6 A$ b1 G" I$ n0 w6 o; b/ d
0 F+ t8 d8 e" Stvb now,tvbnow,bttvb7.將節瓜上碟，釀入雜菌粒，放上蟹箝，淋上芡汁，最後放上沙律菜和黑蟹子點綴即成。
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可以雞髀菇、本菇、秀珍菇等代替松茸和牛肝菌。 9 c* y2 y6 w+ d6 O! P( ~9 t
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發表於 2011-3-18 05:18 AM
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發表於 2011-3-20 09:12 AM
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