[中式食譜] 凉拌多卵鱼

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主 料：多卵鱼1斤（约600克），菠萝2片，车厘子数粒，芫荽少许，青瓜片少许，油3杯。5.39.217.76& C4 n$ U3 Q2 n8 o1 J( _; N. s2 {

4 D6 v* ?( Y# ^1 y. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料： 调味料：蒜茸、干葱茸各1汤匙，盐、糖、姜汁、酒各1茶匙，五香粉3/4茶匙。, B5 ?3 G4 @; l& ?3 u4 q

/ [, o( ?3 F7 |( ~9 U% c6 Ntvb now,tvbnow,bttvb做 法：tvb now,tvbnow,bttvb: y* v8 k6 U& a$ z! v
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1、多卵鱼去鳞除肠脏，切去头，洗净，沥干水分，加入调味料拌匀，腌1小时，用筲箕盛着，以重物压着候用。5.39.217.76! g1 o- a" h" ?- Y9 `  Y
   
' l0 u+ M' |% O$ e7 s. c/ k9 O. [2、烧滚油，放入多卵鱼炸至金黄色，捞出，沥去油，上碟，伴上菠萝片、青瓜片、樱桃、芫荽即成。冷吃热食均可。