[中式食譜] 凉拌多卵鱼

7 P% R. n3 g3 l& _) K: W, D公仔箱論壇6 G0 C9 F8 M- d4 l4 H4 T
7 Z# h  N1 v! q. f! r, H
$ z3 Y7 [- x' E/ K) \
主 料：多卵鱼1斤（约600克），菠萝2片，车厘子数粒，芫荽少许，青瓜片少许，油3杯。
( H4 y- }0 B# i  C2 @- p公仔箱論壇5.39.217.766 M8 B* [- N0 v4 I3 t- F
配 料： 调味料：蒜茸、干葱茸各1汤匙，盐、糖、姜汁、酒各1茶匙，五香粉3/4茶匙。! s7 D+ d5 J" `: N
公仔箱論壇0 I* O7 _0 m( d4 N& Q: F  ~! l
做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T5 O$ o+ z( ~' C
　 - s2 h$ b! H4 v6 C, v" h1 a$ Y
1、多卵鱼去鳞除肠脏，切去头，洗净，沥干水分，加入调味料拌匀，腌1小时，用筲箕盛着，以重物压着候用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?8 o: L0 a/ p6 [3 A) Z/ E
    $ i9 q$ m5 ]% y/ }' N& `! x
2、烧滚油，放入多卵鱼炸至金黄色，捞出，沥去油，上碟，伴上菠萝片、青瓜片、樱桃、芫荽即成。冷吃热食均可。