[中式食譜] 凉拌多卵鱼

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1 q, A8 F9 a! J) d9 \. D1 j主 料：多卵鱼1斤（约600克），菠萝2片，车厘子数粒，芫荽少许，青瓜片少许，油3杯。5.39.217.76. B6 J4 i9 l7 C. D% f& d' O0 W$ R1 N

- _. j1 ], c. k; P, Y8 I# `  Y5.39.217.76配 料： 调味料：蒜茸、干葱茸各1汤匙，盐、糖、姜汁、酒各1茶匙，五香粉3/4茶匙。2 K5 @# i  Z" E) z5 b! c, P! u

( g! o2 B0 _7 S2 z6 E# E: o, M  p7 Z/ N5.39.217.76做 法：! R$ M' l) v# V9 N; c$ e0 t
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1、多卵鱼去鳞除肠脏，切去头，洗净，沥干水分，加入调味料拌匀，腌1小时，用筲箕盛着，以重物压着候用。
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+ O8 ~  K' _8 r5 z- ?: v. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、烧滚油，放入多卵鱼炸至金黄色，捞出，沥去油，上碟，伴上菠萝片、青瓜片、樱桃、芫荽即成。冷吃热食均可。