材料* L; }" v3 Q% P2 o! p& ~7 W- h
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
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- S# G/ ^. y( b: }tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 j5 ~, |# X0 O, P$ o8 g3 |. D+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
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' K# Q# f W" z ~4 g2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
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, a9 w* p& J% b( [3 L5.39.217.763.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
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) D9 M- e! ]5 B* S S. ?" Mtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f9 v2 |! V" h2 B
白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。 |
發表於 2011-3-17 09:31 AM
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發表於 2011-3-18 03:12 PM
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