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雞( 1斤半) 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q( I9 V/ v o! y9 ^# ?( R9 |% K
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: \8 i4 f+ X& o1 i& H6 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞洗淨,隔水蒸 15分鐘至九成熟,斬件,留蒸雞汁備用。
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% I) Z5 m' ]( M% W0 {' ~9 G! c* }; F5.39.217.762.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾,收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身,下鹽。' _- D2 Z ^! I9 a
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3.在粥底加入薑片,下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 5.39.217.76: N: m( q q5 C4 f; R$ Z. K
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白粥底因之後會加入雞汁同煲,所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。 |