材料
; f! I# o: f( Q# o5.39.217.76金蒜/蒜茸各 30克、扇貝 8隻、辣椒 1隻、粉絲（細） 1紮、油/熟油/蒸魚豉油各 2湯匙、葱花 1湯匙、芫荽少許5.39.217.761 V1 d" b2 X, Q& \0 K a1 G W
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1.扇貝開邊洗淨，排碟上備用。1 e3 y3 k2 W* S% b/ P+ {/ k
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2.鑊中下油，爆香蒜茸和金蒜。粉絲浸 5分鐘，剪成小段。辣椒切粒。5.39.217.76, d7 J% W& e0 m- b) ^
4 t6 V9 |$ e' T+ I3.將粉絲鋪在扇貝上，加上金蒜、熟蒜、辣椒粒和葱花，大火隔水蒸 3分鐘。5.39.217.769 v" L3 V4 P( Z+ w2 j$ |6 r
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4.在已蒸好的扇貝淋上燒熱的熟油和蒸魚豉油，放上芫荽裝飾即成。 5.39.217.76! N7 q" W8 [/ m8 }7 K7 X+ }
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發表於 2011-3-17 09:31 AM
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發表於 2011-3-20 09:39 AM
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