材料4 [8 _+ J, f; c2 r* r
金蒜/蒜茸各 30克、扇貝 8隻、辣椒 1隻、粉絲（細） 1紮、油/熟油/蒸魚豉油各 2湯匙、葱花 1湯匙、芫荽少許
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做法5.39.217.765 Y A% Y2 }" W% G" p) _ R
1.扇貝開邊洗淨，排碟上備用。3 a0 C$ ` f: E
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2.鑊中下油，爆香蒜茸和金蒜。粉絲浸 5分鐘，剪成小段。辣椒切粒。
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, o \ f9 w+ @- ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將粉絲鋪在扇貝上，加上金蒜、熟蒜、辣椒粒和葱花，大火隔水蒸 3分鐘。
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4.在已蒸好的扇貝淋上燒熱的熟油和蒸魚豉油，放上芫荽裝飾即成。 5.39.217.766 i- D8 a3 y7 b4 K* u0 P5 i0 W
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發表於 2011-3-17 09:31 AM
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發表於 2011-3-20 09:39 AM
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