材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~% S0 U+ A+ c% u
翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升
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調味料
4 p/ d: H* D& M- C& q" ~公仔箱論壇蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙
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. ~$ {- `$ M3 T* V7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 N9 Q. [9 ?9 o
1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。
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1 E' k# p. E, M& y+ B, |2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! q4 q9 X+ G& U4 }% Q( o! ?: L
/ j9 l3 o( O+ W7 n3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。
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貼士
1 R9 Z$ _3 X2 f3 Ktvb now,tvbnow,bttvb煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。
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發表於 2011-3-17 09:30 AM
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