材料
' |+ r+ K8 e8 H3 Z9 W公仔箱論壇翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升
% w c- Z' x. s& J- O- o2 z N: G$ Z5.39.217.76
# j0 K2 t# D1 E8 ?調味料
2 T9 i, t# \: f) `, q. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙公仔箱論壇$ S. ?, m5 l* U" F
4 _5 Q1 L8 o; T# [% Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _) h0 J9 n9 D/ E- n0 |
做法# t( n4 A. U. d5 J% e
1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。
- O, g9 R7 a8 K& j0 Y0 l, U7 Ftvb now,tvbnow,bttvb, ]/ I L3 ~- i9 I
2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
+ r7 o0 s5 e0 g0 m# W公仔箱論壇5.39.217.761 T% z3 x0 {5 B7 q
3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。
- }/ a( I3 M6 r% U0 N$ n; d+ t$ N
4 R8 G t: C t% ^' ^) stvb now,tvbnow,bttvb
6 i& V' m; I1 L; I R貼士
( V- Y3 `" X, m, Q0 f* V7 S JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。
2 }0 o6 V& Z; N; v |
發表於 2011-3-17 09:30 AM
| 