材料
2 `( Y5 |& d8 n- x( k6 A' [6 i6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升
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A; m8 u5 A. {5.39.217.76調味料
) j J. s. t2 a3 T$ [) Q8 Ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙1 h0 r3 M' g0 ?! C5 t$ I% Z
公仔箱論壇0 s; L# s9 R' F& l( K! ~
) |: {( j Y5 r; b) W做法
" @# B4 I( m( X9 E: Q* [公仔箱論壇1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。
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+ ^ g& }+ d; x }2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& r8 Z" e( x. h' U) v) z* n0 u
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3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。 : |, @+ [# ^" ]3 C' m+ d( {
; t+ ^% D- A' a" e9 ]; ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O5 [; |6 d; a
貼士
7 {; d5 Q& E0 |( r; ^煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) R$ r0 b7 R1 F7 P+ Y
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發表於 2011-3-17 09:30 AM
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