材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a* |7 T" _% F" x1 r3 g
琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升
- V( y m4 A4 a$ H9 u3 [) \/ H1 [* T7 G9 U$ E: J- i/ U
: b4 R0 b1 ~3 U/ j6 w! h& d
做法
) W' d) i# M* X, m1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。5.39.217.767 M' d2 c6 B. L6 p9 T! A
5.39.217.764 U! u3 q, t1 Z9 r5 b
2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。
5 [5 O* D. I' g' X% r+ ntvb now,tvbnow,bttvb+ j9 `- z' ]' i, x6 X
3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。: q1 n4 T d- ^7 I8 y
. T6 C% J' S$ F% _) M7 u
4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。
6 R0 O7 N) y$ i1 b1 `* O# ] |
發表於 2011-3-17 09:29 AM
| 
發表於 2011-3-18 03:09 PM
|