材料5.39.217.762 g* v1 K6 A/ b: d1 l
琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升
' x6 ~: x F- btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K5 D! A/ r* @8 N+ i ?$ h' u
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做法" f% o1 m0 O: T) U; c
1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。
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, q( j9 I, \: x% F$ s+ y btvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。, e5 c) P. ~0 U9 @* u' J' v3 ~
g! ?- N6 |- n公仔箱論壇3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。
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; y6 h: b+ R' t$ B P5 H" ltvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。, q d2 o# d$ l: E6 w0 e8 ~" x/ }
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發表於 2011-3-17 09:29 AM
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發表於 2011-3-18 03:09 PM
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