材料薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O0 E$ u1 S6 Q* s D) n
仔/洋葱（切幼絲）各 1個、英式豬肉腸 2條、紅酒 50毫升、糖/燒汁各 30毫升、白醋 5毫升、牛油 10克、忌廉 20毫升、鹽少許、迷迭香（裝飾） 1棵# m, _* q$ U' ^% A
. I; z% t3 T/ l V- ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% |! h6 N. M. m) h2 a8 ^3 j/ s/ N% V
做法; ^# \ y; i! y4 e
1.薯仔連皮放鍋中，加凍水後冚蓋，以大火煲 20分鐘至熟，取出，趁熱去皮壓成茸。
! T4 F3 K* ]) P Z _
N4 S8 j1 A$ P. Q3 @4 l/ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.牛油和忌廉加入小鍋中，以細火煮熱，取出，逐少加入薯茸中拌勻，加鹽調味。
$ W1 H+ e' v0 n5 k9 J6 g) i! r- m
% ^$ Y4 L" v7 i3.鑊中加油，以細火炒至洋葱絲開始變啡色，加入紅酒和 15毫升燒汁，轉中火將汁料收濃少許，加入糖和白醋，收細火煮 20分鐘，待洋葱煮至軟身即成洋葱醬。
- ^! h0 R8 g0 |' Z- X5.39.217.76
6 ^$ Q3 ~! I& c) c) q公仔箱論壇4.燒熱鍋下油，將豬肉腸用中火煎至金黃色。5.將薯茸和肉腸上碟，加上洋葱醬和 15毫升燒汁，再放上迷迭香伴食即成。 5.39.217.763 O( i/ T4 ~2 i0 `
|
發表於 2011-3-16 05:11 AM
| 