材料公仔箱論壇5 M V8 j& z& I1 t
羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量公仔箱論壇- B6 I \ o/ J4 b8 T
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2 o1 h0 U0 l' n. Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
& y/ s- J, r1 F6 h$ R8 K) F公仔箱論壇1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。
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4 l/ L3 x% {3 f, u0 Y x公仔箱論壇2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。
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% E2 T% p( x/ \' J/ p2 U3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。
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4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。 0 K o* [ ]7 W! }' z6 ?5 e
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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