材料
/ `; _3 P8 k3 stvb now,tvbnow,bttvb羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量公仔箱論壇5 J9 M- N6 n- _$ v' i) ~
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1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。
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2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。
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5 n) k c- v- R5 x. }" W公仔箱論壇3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。
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3 O* J. A% B$ [8 a' G9 [! V9 w4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 K. @& @' {! X$ `' \
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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