材料
9 s& w2 U4 I v4 f公仔箱論壇羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量1 h: V& ^; y! M2 V3 V K8 k
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做法
9 g& H( ~4 p9 J- l公仔箱論壇1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。
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2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。
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3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。5.39.217.76' K9 p* e9 q; Y) S& y5 `
- D. z4 J$ x; k3 N4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。 公仔箱論壇( g' d( H+ c, _/ D! [4 T
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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