材料
+ p. C& L% |4 ?4 n- I) y4 T5.39.217.76羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量
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$ L. V0 |/ {; r8 t/ P5.39.217.76做法( e# i' l% O) Q; s# [6 z
1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。
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2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。
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3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。
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4 |- x; r1 o' u4 F, ^3 A* U5.39.217.764.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u# N5 ]- c/ y2 c0 a' Z% T
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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