材料tvb now,tvbnow,bttvb! Y" D3 ]8 q* {# A! u4 Z
忌廉 250毫升、雞蛋 165克、糖 80克、呍呢拿條 1條、法包（切件） 4塊、牛油溶液/冧酒各 20毫升、提子乾 1湯匙、呍呢拿雪糕（ 75毫升裝） 4杯、糖霜（裝飾）少許5.39.217.76( J% C% K) m4 t0 a7 X7 ~( d9 I
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做法公仔箱論壇" g. z( d+ p- d3 w& E/ N; l
1.雞蛋打勻，加入忌廉和糖，用小刀刮下呍呢拿籽入蛋液中，拌勻。用隔篩把蛋液過濾一次。tvb now,tvbnow,bttvb# p; i$ s+ |; Q
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2.提子乾加入冧酒浸一晚備用。5.39.217.767 y- m. v1 q; r% H s7 I. f
" N( F' |$ ^& R$ O0 g3.焗杯先掃上牛油，放上法包，塗上牛油溶液，加入隔了酒的提子乾，倒蛋液至焗杯 q滿，等 5分鐘，讓法包吸收蛋液，再倒入餘下蛋液至浸過法包。
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# q4 T$ E; @6 j. m( i4.放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘至金黃，取出，灑上糖霜作裝飾，伴以呍呢拿雪糕即成。
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貼士
" d# g& S3 v ?! w8 K, |. v7 V- z; _法包質地比較硬身，就算吸收蛋汁後仍可保持質感，不會完全變腍。公仔箱論壇- {4 `3 V. o7 n# X0 A! B
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發表於 2011-3-16 05:09 AM
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