材料
' t0 p. j0 B8 |( @% A蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白+ H% A6 U5 V/ R
4 S: f; w& S. }5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
- X6 ^5 \( Q, q雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参
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調味tvb now,tvbnow,bttvb" H4 M) m# _# Z
鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ d/ _; p* H: d9 [2 m" v- \# W; r
1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。
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2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。% n9 p) b& [3 [4 z/ g
& C* l* m; n7 V6 h/ f1 Q- Ntvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。4 F& I* l! p5 U0 e7 L4 D0 ^8 f
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# i$ e0 F& O0 S8 p! ?& | }5.39.217.76炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。 $ |# p1 R5 | b. a; w
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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