材料7 q9 R: n2 o3 Z, K1 S
蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `3 t7 \) C% z/ h2 I, ]' k" ~) \
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調味5.39.217.76' O# `3 i* n8 ~+ p9 m) E( K
雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参
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調味5.39.217.762 D4 m% @ r; U' B; f f
鹽/雞粉各 1/2茶匙公仔箱論壇* N! `. m* f2 H
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做法
' d/ y/ u; } N2 m/ i- ?& q4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。
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2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。$ D: k8 M) Z% W" {' Z/ {/ R; ]
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。
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) [$ ^. O6 _ D+ [. [( g: z4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。
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炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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