材料5.39.217.76 x. }1 B* y* j7 o2 w
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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T. S% ^7 c5 ~: {6 E. B0 H; ttvb now,tvbnow,bttvb醃料
+ J" w- `+ Y/ y/ a' b鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @/ y5 `: C# ?4 |) r4 B" g* j _5 B
$ }3 a! t! w% u9 c3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
/ {+ |. V2 I1 [9 T8 N山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克6 @& c! y1 P6 I. F% O2 ~8 v
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4 n6 ?: G. K4 e. A+ S' K. K2 j" }做法
) e" V5 V& P0 Y6 M" x- @tvb now,tvbnow,bttvb1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。5.39.217.766 ]/ X$ w! E$ [ x( v& w
s* h2 T) E' P# G1 H5 {4 I( f5.39.217.762.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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& ^6 E: o. ~; z( e' n3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。公仔箱論壇& A# Y$ W5 m9 P( G' j% I
9 a( @: @2 O$ L+ v9 _6 l5 U& r5.39.217.765.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 " c* T. @" N+ z5 p3 G
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。5.39.217.764 |- R* Z+ e. B
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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