材料
) f3 L, V! t/ }5.39.217.76蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量, M) ]: E9 T- P4 ^
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醃料3 _8 y b" X$ B; I! V
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙- q1 ^$ S0 r" N6 X% w7 S1 I+ {
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汁料
. X" i5 h, W( B5 f7 u, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w$ K# N, G# I; I& T$ [. |
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# e6 ?7 B% h% J6 P+ s& F6 v9 Z$ D
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^; ?; w# D- ~7 |8 R% T
* ]: V9 }% G/ gtvb now,tvbnow,bttvb2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。8 p2 S' x, o% Z' ]9 j! U
3 k z6 G6 ]$ b! R" {: F+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M9 k5 t- J( o4 V; m
) q; K& x0 u1 k, p; X+ L1 J+ Z0 ctvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。) P6 A) c+ B4 p+ j1 m) U6 E
8 g1 ?+ V8 k8 Q5.39.217.765.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。: p% X6 T% b. P0 v: P' X, c
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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