材料
( S! L) x: J0 j& g3 q$ ]6 l' k蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
& ^1 u/ z0 a* i9 ^. {7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: C: D% o3 [" [+ A. i: T; B
醃料
/ R4 Z, B% }" E: T% S2 _公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙( m, ^% G8 N8 v& ^/ @6 C6 P( v
/ [% x% q1 f- U: B- }4 Z4 z公仔箱論壇汁料5.39.217.76: M. d" o5 a2 N
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克$ k* j6 R/ S) x7 q, y8 A# g, T
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做法
2 e" d8 `" [. x, `公仔箱論壇1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。5.39.217.76* Z( A9 U" R7 Z3 }
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q- G+ X. \3 {0 P
! h+ P4 k, o+ O7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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4 ^) F' r! w1 a) g) `9 v5.39.217.765.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \7 ^- K4 N& w: S8 Y3 v
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 + {& G/ S# K3 M( F" v/ S5 Q# G [
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2 B0 ]7 z6 S" {9 C, j% ?! i公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?. g; D# u" z
蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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