材料
4 J" c7 {7 U4 C& L$ l/ R& q5.39.217.76蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
' r8 y4 L9 R$ u; b( ?3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" B* Y( K' K X
醃料5 {! c5 ~3 a/ H! U, h4 C d! k
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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& a$ x7 x2 y3 }% U公仔箱論壇汁料
4 m7 w, X2 U& E/ m- l9 K: ^5.39.217.76山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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做法
) n2 e8 Y- O0 M" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。. \& k- y( S" T% L% l' o
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb: F' i% [- T8 v' P0 Y9 t; G
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e5 A4 K$ n& ~4 J$ F8 | ~
! ~: e' r/ l8 y5 S' j- {; h4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 公仔箱論壇1 {& k7 P5 Z+ g/ \: C s
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。5.39.217.764 x0 F9 g) u* v- u L
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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