材料
" N2 D' T# }3 l: E; q3 u3 y5.39.217.76蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量tvb now,tvbnow,bttvb) o1 e$ ~+ M) x( X3 _! m
公仔箱論壇3 ?9 A7 u2 G) m& k1 ]
醃料
# W/ \5 w! P+ z鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙7 t( c+ V6 }, q; _' ~$ U4 ]- z
9 ? R# x! z* Z$ `8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料& _" f& ]( k# k/ g, Z( u( W1 [
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
! D0 }; H1 F; C" k* I Z* I6 v0 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M0 `: _" P. {+ {! H. H) l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b. w. S+ K/ h8 u: `0 R
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E; p+ f4 O1 v6 S( W+ c$ ]
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。公仔箱論壇8 G% l4 d( K; X7 @7 E
tvb now,tvbnow,bttvb4 W4 l3 q- j0 X# T+ B9 G
2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。5.39.217.761 r$ G8 Z, j3 d' t P/ G" @ ^
5.39.217.76; [' G3 i: U: j1 S& G. G
3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
: z( |# W, l) ^/ l$ {7 ]: Y( {( @
. m" o1 C H& b' Z- z5.39.217.764.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。5 i8 N8 X0 `9 n4 u0 b+ a
( h, q- Y" x- y* ^% Y c+ o7 A+ y, j" d
5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。公仔箱論壇1 D% F1 n3 R# P' |) f; B- G
5.39.217.764 f$ ]1 n4 {2 Q6 U/ Z. J
6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E% Y; c7 s/ u* {2 G
+ ?% ~: o2 W2 S- q* v5.39.217.76
3 c* y7 Y2 \5 \8 N4 g D貼士
7 X* Q* W7 @: i" e, A公仔箱論壇蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
+ E5 t; E: H \. s0 _ |
發表於 2011-3-15 05:17 AM
| 