材料
$ W+ A% |! i1 U! X$ X+ w8 c龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
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調味料# M% L1 c4 G7 e& U( {6 y
糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克/ l8 _0 y; Z3 Q4 Y4 G
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做法
( e' c* x) s S; b# i公仔箱論壇1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。0 b% ^# p$ q! E! E9 A, M: }
7 e. H' {+ h" M2 s2 Y CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。
" J9 S0 w- g2 Q) V+ ~9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ M' d0 G; \( D3 R9 G& K
3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。公仔箱論壇* D% S" o0 u7 G# a# B% [
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4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。公仔箱論壇" t3 D* m% B9 F3 I) I
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3 l2 b7 u. v! h$ H$ U' _5.39.217.76貼士
, g9 I; T W' N- O5 Z5.39.217.76糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。2 I) J. c5 M9 h. I+ f+ L# O* D8 {' J) X
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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