材料公仔箱論壇. Q9 M' B" P \. z
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許5.39.217.765 t& U- B/ T: h+ u1 V( B
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糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克tvb now,tvbnow,bttvb% G0 J" b9 { E% ~& @
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* ~& Q' F6 R$ G- L6 L# g1 ~6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.761 F- W$ f9 A' {0 L
1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。8 A) G8 T6 I3 v4 K9 k
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2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。
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3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
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4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。公仔箱論壇( F, n0 p- {( G" p% H; ~
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+ p9 n+ k3 b; ?, ?# z" F0 t貼士
: J$ L. s! l1 ^3 s! ` X& o' X- G糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。4 z A6 H0 K! j+ w
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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