材料
# B3 H0 S" f ]+ }龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
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7 H5 }; F4 X; G p- G8 V5.39.217.76調味料
$ G* N* T, X/ k! N" n" r5 G公仔箱論壇糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克7 X! j# x+ @ k# U
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- N' w ?5 }; y公仔箱論壇做法
* u+ c; z7 E# ?8 W/ }3 f1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g' @6 ]4 S9 a, ^. Q) i
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2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。
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3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。0 Y+ g, j1 N" T
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4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb( X7 Z2 N6 |2 H* _
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糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb1 j, Q, N( y) {1 n
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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