材料
2 O) M6 d8 z) q" y- u; E! F+ [tvb now,tvbnow,bttvb龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許+ g* W, r3 ^' R% q' O( l E3 l2 L. m
3 K# ]* S5 F- Z8 U( A0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 M" P. r, Y$ Q" U& P5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克公仔箱論壇$ |7 r4 L- ^' I1 f! ~% y7 {
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做法5.39.217.766 `7 B; c0 `% h( H
1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。( W. }: M( n: n; n( \: [% e
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2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! k* Z# C6 _" Z# W* X/ N
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3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
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; t4 L% Q, N( F" @3 W' M5.39.217.764.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。0 n' j9 |8 O# l2 j' D; x: Q
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糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。公仔箱論壇8 w; E# u, G l6 X
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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