想吃頓好，不一定要去老尖銅記，屯門一樣有啖好食。屯門食肆林立，多國菜式有齊兼平靚正，一條名不經傳的青善街足以滿足你五臟廟，一客貌似糯米雞的娘惹燒炒飯，香料味重，加入勁攻鼻的臭豆，保證齒頰留「香」一整天。
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- j/ e' e8 |: v中印 Fusion娘惹菜
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■沒豪裝，純靠食物質素吸引街坊食客。
+ h8 v6 _" _0 _' s: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; H* `" J) j1 m
山長水遠，入屯門祭五臟廟，幫襯商場那些連鎖食肆心有不甘，推介到屯門市中心就近的青善街吃頓特色菜。「娘惹廚房」有名你叫主打娘惹菜，即中國與印尼的 Fusion菜，由印尼華僑主理，一家四口加姨姨、表弟，廚房樓面一腳踢，絕對有 Home feel，近期更重新裝修，用紅色作主調色，牆壁有廚師 Damien親手繪畫的印尼神話故事角色，好搶眼。
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, }# @. G+ Q3 T% l/ j$ H2 d( w* A5.39.217.76鯖魚香傳千里
( U3 {; I4 K, W9 q. c; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姐姐 Franchesca說：「印尼人天生天養，活用天然資源，信手拈來就是食材，愛用蕉葉、椰子及天然香料入饌。」例子有娘惹燒炒飯，「老闆娘見印尼爪哇人用蕉葉燒白飯，於是靈光一閃，嘗試加鹹魚、蝦膏、香料、豬肉、臭豆及蛋把飯粒炒至乾身，再用蕉葉包着鎖住水份，包錫紙燒三分鐘，打開蕉葉時，香氣撲鼻而來。」我試過，炒飯果然濕軟香口，帶濃濃蕉葉香，好吃到不得了。不過先來個溫馨提示，臭豆味道獨特很攻鼻，就如榴槤，愛者愛死，不愛者臭死，不是人人接受得來，味道會停留在口腔一整天，入口前三思。另一招牌菜是蕉葉香料燒鯖魚，平常印尼多用池魚入饌， Damien卻認為日本鯖魚的味道與香料最夾，魚開邊，放金不換、香茅及果皮吊味，用蕉葉及錫紙包住燒，單是魚香已令人食指大動， Franchesca：「一碟上枱，鄰桌嗅到魚香，會跟着點一客，最後差不多每桌都點叫。」厲害！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n0 H& u8 C) `- k! ~' o
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) M3 x1 A* `+ U" A/ M, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■（左起）姐姐 Franchesca負責樓面，姨姨和媽媽掌管廚房，爸爸掌財政大權，表弟打理水吧，弟弟 Damien：「我是廚房打雜。」7 E. E9 q( \7 n2 `* M
5 \) f$ W* f+ [5 ?1 T5 W; Z; }7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 u9 t, d7 Z* U
■牆壁繪上印尼神話角色， Damien：「左邊那個神 Gareng，在故事中常常放屁。」tvb now,tvbnow,bttvb! ?8 l0 V# S4 O: E9 F# m
5.39.217.761 j9 q' G% r* z7 H- `6 z: W* Z; c/ E
娘惹燒炒飯$46' ^ `7 g7 I( C! a1 E* S% i! [
^, P1 c" [2 f# G5 Y! ~+ e5.39.217.76賣相似糯米雞，鹹香味濃，炒飯濕濡有陣陣蕉葉香，內裏的臭豆如榴槤，氣味獨特，受得來者如我，大呼好吃。
: z4 X& h) y9 G# y9 }2 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A0 X1 P. U( H# {6 T# w& u
蕉葉香料燒鯖魚$56
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鯖魚肉質鮮嫩，搭配秘製香料直接提鮮， Yu：「嗅到魚香已經垂涎三尺。」5.39.217.76' r; B0 e) J6 @
9 c( V! ]/ u. s# C5 @0 l. E- v( Otvb now,tvbnow,bttvb加多加多$38
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印尼特色沙律，用花生及香茅製的醬汁是精髓，澆在蝦片、芽菜、豆卜、椰菜及雞蛋上，健康清新。
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香豆辣椒炒豬扒筋$48
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& n" d" B" v+ j3 k7 f2 F# _啖啖肉之選，豬扒筋比想像中嫩滑，用臭豆、青椒、紅椒等炒香，鑊氣夠，煙韌爽口又不會吃到滿口油。
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! `: a2 M2 E9 x9 V8 |- b印尼初十五飯糰$42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v! F1 S( U, G# {! k
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印尼華人情人節的必吃菜式，飯糰捲過蕉葉，散發獨特清香，伴黃豆餅、臭豆、豆卜、蔬果、雞蛋及雞肉，澆秘製醬汁，鹹香微辣。
0 [: `' D2 V: O7 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 z: R+ | e1 |! t
娘惹印尼燒雞半隻$48
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5 {1 y; @3 J+ R- E! H! u, Ntvb now,tvbnow,bttvb用椰汁燜雞半小時後放凉，再炭燒，再用花生及椰汁調製的醬汁浸一天，肉質極軟腍。 + J3 h/ _% V0 L' h3 w8 U# X, e
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( ]8 J n3 Q: W, ?. f+ Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 t3 A3 Z) r6 U+ l' d& ]3 b
（屯門青善街康景花園 ）
& t: a* f3 b7 i& }" S& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]0 i% q( g" u2 C9 t公仔箱論壇七吋長三文魚壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 L/ p: \2 K' p4 E
如果想吃日本菜，人氣食肆「青森料理」是必然之選，價錢平民化是最大賣點，包你吃到捧住肚子走。一客三文魚壽司，鋪面三文魚足足有七吋長，每客兩件不過$22。好戲在後頭，甘蝦壽司份量同樣驚人，大大隻甘蝦有兩吋長淨肉，鮮甜無比。另一招牌菜乃創意十足的軟殼蟹粥，煮好粥底拌海蟹膏，加入冬菇、甘笋及大白菜，再放炸好的原隻軟殼蟹，上面灑多到嘩一聲的蟹子，老闆曾先生：「灑多點蟹子，大家開心嘛。」碟碟大堆頭，怪不得晚晚都大排長龍。
$ g( k5 D, v; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z6 c! r3 X5 _% z3 o' T
三文魚壽司兩件$22甘蝦壽司兩件$253 ?6 _0 E& I( u2 c, k
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三文魚壽司份量超大，一份抵得上三份，價錢卻沒有三級跳，抵吃。
! L4 Q8 }6 V! z% X- K7 ^' G公仔箱論壇公仔箱論壇8 Y+ K, ]2 ]. X8 @2 }% X
芝士虎蝦卷$36TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \" \5 g: A8 q& _
& ^# b( L4 L' |公仔箱論壇捲起忌廉芝士條、芒果和青瓜絲，虎蝦置放上面，青瓜平衡到芝士油膩感，虎蝦夠新鮮。
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u$ b q+ x! r4 B$ A公仔箱論壇麪豉青花魚$45
4 e2 t8 L, C5 U. ~" }. a% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S+ y- D6 X: _( S1 I3 F. I! m棄傳統鹽燒方法，改用麪豉湯煮，再澆以白麪豉、 Sake及味琳調味，帶出魚的鮮味。
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/ ^. ?3 M! {: r$ t- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟殼蟹粥$553 {/ Y# V: m8 g" f5 t1 _, K
( d$ e6 [" U7 J" `( D6 d) y坊間少見的軟殼蟹煮粥，蟹膏豐富，粥底甘香，軟殼蟹則炸極脆口。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L+ b; \1 R9 F {5 y4 _1 j
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（屯門新墟德政圍）
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3 n6 Y# g3 j$ C- m% Q1 x6 s5.39.217.76即劏海南鱔即做魚蛋
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2 r/ P: L- y# G% `2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老闆劉先生手持海南鱔，即劏即做魚蛋。5.39.217.76& S2 S; u o7 l& x
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入黑才見肚仔餓？商場大小食肆又落閘，不用心灰意冷打定輸數食麥記，「金銘牛腩麵」依然燈光通明歡迎你。這店已有三十年歷史，營業至凌晨五時，是屯門消夜熱點。老闆劉先生：「牛腩新鮮就不會有雪味，要帶點肥才好吃，我選用黃牛，比坊間用的水牛肉質較嫩。」選料嚴謹，加上熬了三十年的精華腩汁，難怪網上有人為其創立 Fans club。我特別鍾情魚蛋魚片米，魚蛋爽口彈牙，魚味十足，原來金銘有自己的工場，每天凌晨開工，人手用海南鱔及[!9ECD]仔打造魚蛋，保證新鮮，早上出貨，賣完就無。
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魚蛋魚片米$18
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每天新鮮打造，魚蛋有鮮魚香十分彈牙，絕非一般雪藏貨可比。 & Z) y+ q6 X3 t# R& d6 @, `9 c* {
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牛腩麪$22公仔箱論壇7 Y1 F1 G" k+ ?1 @ b
* t8 B) |) R5 K8 w( D2 o牛腩帶少許肥膏，入口才有油香味，鬆軟豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d5 h5 Q% y% z
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牛雜麪$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T) e/ \9 {! W3 ^5 b! u+ n' y+ }
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用三十年牛腩汁炮製，非常入味，牛肚最爽口，肉香四溢。
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/ o) S( S8 v! d4 t公仔箱論壇（屯門井財街金銘大廈）
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, z; s* d0 Q: N1 P$ D% o! \5.39.217.76自創布丁加西米露美好一天總以甜品作結，開業八年的「好易記甜品」絕對是聚腳好去處，其香芒小丸子撈選用頂級呂宋芒，高峯期成本每個$10，小丸子煮熟後再過一次冰水，所以口感特別煙韌。另一推介是自創的鮮雜果西米露布丁，老闆李先生：「事緣有次客人覺得布丁沒水份，不夠滋潤，於是我把西米露及布丁共冶一爐，結果成為人氣甜品之一。」店子營業至凌晨二時，他關店後即驅車到果欄選購新鮮生果，如此一腳踢果真夠熱誠，怪不得每到晚上，門外即擺滿大枱小桌，人氣鼎盛。公仔箱論壇% Y; D" r' c! {, @1 E
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. U5 A" Y% A% B, x" Y) w8 {* b ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店子有告示板給食客留言，有人在此識女仔，有學生祈求考試順利，結果會考 7A，老闆李先生：「那學生應該來我這處還神。」
+ ]& V& _! k. j/ s4 M) J$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g( M8 ^ g/ j; o* _鮮雜果西米露布丁$26: c1 }# w( R/ |' Q i: z
m5 Z2 n2 T8 i9 {: I% v公仔箱論壇自創甜品，打破布丁只能乾身的宿命，西米露清甜有咬口，水果新鮮。
6 A# d. T4 ^3 ^+ N# u1 ?, y' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y, m/ X) ~6 V公仔箱論壇香芒小丸子撈$22! g2 Z0 V# Z+ j5 n$ }
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選用頂級芒果，鮮甜不酸，加煙煙韌韌的小丸子，每一啖都甜到入心。
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椰皇雪耳馬蹄爽$165.39.217.764 G6 p- u. m9 i1 A
g# Y d" ?, @& O* w3 Etvb now,tvbnow,bttvb迎合老一輩口味，雪耳、馬蹄及椰皇水一起煲，再放椰皇肉，味道清淡。
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. l: z8 ~' i* n- ~# q0 r! ^3 B（屯門井財街錦發大廈地下） 公仔箱論壇" h% o8 W* H- L# S- P
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發表於 2011-3-15 05:15 AM
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發表於 2011-5-9 02:06 AM
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