材料
7 p8 _ u* j% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M$ K- V/ c7 j$ ^3 k; d- S
: h4 ?+ f8 H+ W% }0 g6 c, J8 E公仔箱論壇餡料
( R: @. ]7 _; M, G; Z. x7 x+ j麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克
$ P% c, N" m, W8 g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F+ g! f5 B" v/ V
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做法公仔箱論壇: _0 u$ G, k* |' T0 B" e/ Y2 e7 o( X
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i8 }+ `" B; U E7 X2 ]: Y- b
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2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。
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3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。
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4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。5.39.217.763 S/ t- O2 y2 R; `4 \
m0 V" e8 S, s5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。公仔箱論壇# R( S9 J! O$ i( A5 \
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6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。' l4 F6 s9 _ T
' T$ s5 A q( a! K9 K$ E: W公仔箱論壇7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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