材料
$ p5 }% P i8 C% }6 o0 h5 f6 z6 k公仔箱論壇糯米粉 15克、粘米粉/糖各 35克、水 80毫升餡料：紅豆茸 130克、草莓（去蒂） 5粒、朱古力 100克、粟粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 B) B, ], f0 Q3 @6 J ~7 K
1.朱古力隔熱水坐溶。草莓切蒂，均勻沾上朱古力漿，待凉備用。
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2.將紅豆茸包着朱古力草莓，搓成餡球，備用。3 G6 k+ M/ c! q! U" l
9 d& [3 m3 M* v' C+ s公仔箱論壇3.糯米粉、粘米粉一同過篩，加入糖、水混合再過篩，以細火拌煮成麪糰，放凉備用。0 @: {9 q# J/ T+ f+ w/ Z- k+ N* {
" ]7 L1 j4 S A6 F+ J4.碟上灑粟粉，放上麪糰搓至軟滑，分成數份，壓成薄皮，放上餡球包好，搓成球形即可。
U: b& g7 o: a( N/ J. N, Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; Z/ s, v5 L7 {# w6 Q3 y; a: Q# o8 i
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貼士
7 j9 X+ s( T7 S" Etvb now,tvbnow,bttvb大福麪糰較黏，所以要在碟上灑上粟粉，搓粉糰時會更容易。
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發表於 2011-3-14 05:11 AM
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