材料
- M" D3 e j' a% f, G# [" ?5.39.217.76糯米粉 15克、粘米粉/糖各 35克、水 80毫升餡料：紅豆茸 130克、草莓（去蒂） 5粒、朱古力 100克、粟粉少許
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做法
/ C5 w+ f$ b5 a5 c, l1.朱古力隔熱水坐溶。草莓切蒂，均勻沾上朱古力漿，待凉備用。
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7 z7 z0 n0 S5 }7 D, j+ ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將紅豆茸包着朱古力草莓，搓成餡球，備用。# c' u* m K3 j3 \1 n7 ^, V) J
& Z1 r8 N4 x4 j. U2 L3 a" D3.糯米粉、粘米粉一同過篩，加入糖、水混合再過篩，以細火拌煮成麪糰，放凉備用。
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4.碟上灑粟粉，放上麪糰搓至軟滑，分成數份，壓成薄皮，放上餡球包好，搓成球形即可。 公仔箱論壇+ r/ {$ f; V5 h: @" i; I
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貼士
' }* A6 {8 G2 w( }, h; u大福麪糰較黏，所以要在碟上灑上粟粉，搓粉糰時會更容易。- p& X E/ d5 N+ \8 s
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發表於 2011-3-14 05:11 AM
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