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糯米粉 15克、粘米粉/糖各 35克、水 80毫升餡料：紅豆茸 130克、草莓（去蒂） 5粒、朱古力 100克、粟粉少許
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3 s- g+ H; B! u: ]2 U0 U4 c2 _做法公仔箱論壇; O, l$ a$ M$ X3 q/ h
1.朱古力隔熱水坐溶。草莓切蒂，均勻沾上朱古力漿，待凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb% K& V: ]1 G' T& o* T( ^1 y
7 J8 k9 o0 {- b0 ~7 v" {2.將紅豆茸包着朱古力草莓，搓成餡球，備用。
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3.糯米粉、粘米粉一同過篩，加入糖、水混合再過篩，以細火拌煮成麪糰，放凉備用。
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4.碟上灑粟粉，放上麪糰搓至軟滑，分成數份，壓成薄皮，放上餡球包好，搓成球形即可。
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/ G1 R. s; q+ D1 W8 Rtvb now,tvbnow,bttvb大福麪糰較黏，所以要在碟上灑上粟粉，搓粉糰時會更容易。3 ^" ~! Z6 e' P- d$ T
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發表於 2011-3-14 05:11 AM
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