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料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許
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0 Z6 }+ V/ J$ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \1 ^5 t. S6 `- o/ w4 @4 r& _
做法公仔箱論壇; K) d% |* L/ }# u0 ^- h
1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。
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0 M; f4 m1 h" k) T+ j6 A/ ^2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。5.39.217.76 f$ R. b' i/ S. o1 q: [6 d( V
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3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。5.39.217.767 `6 v \1 I" A' J# R6 H
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4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。
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5 y4 Q" B1 W# z& P& o# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。
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3 Z5 b$ V& f9 [6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。+ q: n4 B* g7 l+ } I0 | Q
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貼士
4 a l% K( r. w, s& {, r+ Ztvb now,tvbnow,bttvb喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
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發表於 2011-3-19 10:04 PM
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