材
) x5 D2 q3 G4 e9 P; R( ?+ ^公仔箱論壇料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ p2 U" z# n( E
5.39.217.76# ?. C, Q8 Y, U1 z: A
. s- B0 M2 w4 t- v5.39.217.76做法
% O% E2 `9 f# U4 G1 V3 R$ m% p/ e* [5.39.217.761.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。
4 E: o. q# {: F. F: Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ N: ^* v! h- u/ F( R
2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。! C3 n' L" L* X
& s# e, Y c4 o
3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。
: Q6 f+ A$ c: r1 F2 B4 `, G公仔箱論壇
: i, D4 h4 [8 _# V" t- b4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。
6 W n3 [% _; Dtvb now,tvbnow,bttvb
U7 A! S0 w% |5 r2 m6 T' G( p% N1 `5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。公仔箱論壇3 w+ j2 [3 x. n& ]3 x" q# x" Q
/ T( ?9 Z" V, _4 E1 Q/ k
6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 j% B( M- o! C( L$ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p$ i# T/ {1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v* ^) l' d$ n$ W* d: d
貼士
4 u' P, m( ~$ X& ]- x D% D4 Gtvb now,tvbnow,bttvb喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
| 
發表於 2011-3-19 10:04 PM
| 