材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 R0 j. l1 H4 ?
闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x& D0 j; B: w' r0 W" l, c
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菇茸醬
( Z$ d6 E$ f' `8 C0 D, ]公仔箱論壇香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升, S9 o: H7 N8 t) X& \2 M X
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做法5.39.217.769 A0 c5 o: ~$ D& Y
1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。
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+ d5 U+ C1 p7 y2 z; t5.39.217.762.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。
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4 i" t! |) k7 \2 U) v7 r: A3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g% S: e! ]; a* R/ ~9 L
2 T5 g7 ]; D$ K# Z& s5.39.217.764.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E, }2 w- W# _( s% K5 _5 W ~
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5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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