材料
$ m8 x7 D8 f% z! e3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~. t& N( s, _8 @) H
1 f* u* P* Z4 i0 W/ ]2 G+ Stvb now,tvbnow,bttvb! k0 Z# Y: J, T6 z1 W. |$ c
做法tvb now,tvbnow,bttvb! y3 i, ^6 [* ~# q4 \
1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @. ?" g- [1 _8 I! P) d
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2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。4 K: b, F; C6 L
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3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb0 u# T9 V) F* D' p
, i' o* `2 F: ^' _' K3 K% g- n: |5.39.217.764.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。
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+ D4 d) j8 ]0 ^( Y4 G G. t5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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