呷一口「鄭記士多」的鴛鴦，味道有層次，先嚐奶茶味，再來是茶香，最後是咖啡餘香，沒有坊間一般茶餐廳奶茶硬撞咖啡的酸味，滿嘴回甘，這就是 After Taste。「奶茶有 After Taste，做人也要有 After Taste。」老闆鄭汝雄緩緩道出他的故事，自幼幫父親打理茶餐廳「鄭記咖啡室」，不過小學三年級，奶茶、咖啡、鴛鴦已無一不曉，七十年代出名，獲不少明星垂青，後不忿其他茶餐廳以平價奶茶頂爛市，毅然從商，惜一年後輸得一無所有，改行當過馬路維修工人、的士司機及水果小販，公餘學做蛋糕，每天試味，終悟出單檸酸是冲泡奶茶的關鍵。 2008年，好不容易儲了幾個錢，決定重操故業，把「鄭記咖啡室」改為「鄭記士多」，其法國老死勉勵他，不要向價錢屈服，「你不只是冲泡奶茶的人，你是 Artist。」結果奶茶盛惠$68，咖啡$128，圓了從前的心願。
7 G3 D3 f3 N+ v9 l( gtvb now,tvbnow,bttvb! Q" ~! K* F- x4 d; j5 d
 公仔箱論壇2 e, C( `, }# y" b
■坊間茶餐廳多用奶茶撞咖啡做鴛鴦，鄭生卻用茶葉及咖啡豆冲泡，味道才能融為一體。
9 h- R8 ]) ^/ {4 ntvb now,tvbnow,bttvb1 d8 ]% b. ^, A% y: {
2009年他參加奶茶王比賽，奪季，一個月後卻患抑鬱症，只好寧求生計，不求暴利，寧願待在斗室一間的「鄭記士多」賣茶，三兒子從前是邊青，鄭汝維男人老狗，一把年紀，凌晨時分在街邊尋找兒子，一臉剛毅的他現在已學會放下自己，耐心等待兒子回頭，「你不知他何時變好，但多久也要等。」兒子現在定性了，自己則到不同學校表演泡茶絕技，或辦親子講座，當天他拿着一本特殊學校學生送給他的畫冊，笑逐顏開。我說他樂於助人心地好，他推說不是幫人，只是享受人生的 After Taste，我不惑，他卻指着畫冊裏孩子送給他的贈言，但笑不語，那是一句：「我會努力，你也要好好加油！」
! i, [ r! v$ ^- ]% |
$ ~/ C& v4 U/ w) Z0 ?* Ttvb now,tvbnow,bttvb
: I" T) O% s1 `4 I) X5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.從不受器皿限制，今次用瓦煲，放茶葉及咖啡豆於煲內，再倒滾水攪拌。- v4 z- f/ } Z8 q! O2 d, y5 N' W2 F' z2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v0 ~# i8 @4 h. Y# E
! [- v1 Y3 x6 Z; W1 e, Q5.39.217.762.倒茶，隔渣。
2 |& B; }; `/ w6 f- A9 X6 t( u4 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 r4 s6 h2 C: d2 E1 C' c- S
) h9 B. C4 _$ c0 @/ Q$ ytvb now,tvbnow,bttvb3.然後倒奶。tvb now,tvbnow,bttvb9 R. M! @0 ~/ j6 r- S: T& ~
公仔箱論壇$ R6 s5 ~4 R4 ^2 }# R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m3 M) ^( r. o }# k: M# s: X3 f
4.香噴噴鴛鴦完成了。8 w8 k% g, L3 O9 q0 a
6 ]# {* }+ h# O: a4 b- ?
鄭記士多5.39.217.76; J/ A$ }/ @' M" n& @
地址：深井深康路
3 X" I$ U: r: O' C) \7 R公仔箱論壇
/ ?, b1 s8 {( }. @5.39.217.76
/ d `/ E& x6 ]$ u■甜苦甘香，象徵鄭汝雄人生的 After Taste。 |
發表於 2011-3-12 05:08 AM
| 