材料
& p: c2 R# Q, @( \) d# x公仔箱論壇肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇1 E! r% N6 Z: P( Q; l6 }+ d+ G. Q1 |9 W
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汁料
0 h9 a# \* }$ w X' Q8 j9 u公仔箱論壇牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B) o! d; X: t5 d% a5 L( Y1 N8 p
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做法
# }2 Q' X! C( S9 _; i" r, E9 v% S公仔箱論壇1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。公仔箱論壇1 U; y1 j$ i- u. S. \8 h
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# D4 I# C/ i, I) ]$ F
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3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。
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% P& p% L$ t' d) n7 z+ n( R2 S5 @公仔箱論壇4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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, ^$ _) r6 ^- p! w1 w; T1 k- ^8 A8 N5.39.217.76不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。 r3 @9 y) |3 i2 E
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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