材料
8 U# l- N) {' b! s k公仔箱論壇肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
/ c) g+ o$ d: p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O4 a0 j2 Q& M! s! q
汁料
5 Y) G! \4 j" K3 S% O: ^牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克tvb now,tvbnow,bttvb, ~& x$ T2 K) @$ O) q# ~
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- ~( K8 n& A! v* K1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' \. I1 j- J: g# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
1 h9 |3 o3 ]8 }0 ^9 e( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q. R: i( X' N4 X' R2 \7 K* w& a
2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。公仔箱論壇( s) a5 n: E' t5 A) t
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3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb, s% Z/ ?# \7 Z$ @0 c9 r
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4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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* ]& j6 i7 R2 N# Z( s! }" r. @3 Etvb now,tvbnow,bttvb貼士
?3 V% v- h( W* wtvb now,tvbnow,bttvb不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。公仔箱論壇% u* G0 }5 `; n8 t8 r' J
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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