材料
: T0 l2 i& ~* ]- W1 F3 L q公仔箱論壇肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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0 z- b8 D* i) N公仔箱論壇汁料
) T3 ?7 _- W# Y" |) R7 F8 f5.39.217.76牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
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3 @8 ~1 q/ H8 C/ n: c1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 K' N& w: S0 q) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l& E- |! x) \5 l6 n
- M* W" U8 M) g4 [! i2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。2 N9 w% o( s8 n$ Y
- V. b: q4 i' Z- ` @* h5.39.217.763.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N1 M( J6 ^1 v9 _: l1 x/ y7 S) Z
" s {$ L' X2 C) S5.39.217.764.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。5.39.217.766 g: I4 ^4 `7 ]6 H6 ?$ b
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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