材料
) H0 x) \4 m1 }! v雞柳肉 300克、洋葱 1個、大葱 150克、清雞湯/清水各 200毫升3 T+ _5 Z( E6 A
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醃料7 q9 A9 f5 H2 K* {
豉油/生粉各 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉少許5.39.217.76& [- L$ n9 m- T' f
# K6 \/ l: P" u# i9 s! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 x, I! k3 p, D3 @. b* u9 z0 O0 g2 B
鹽/黑椒碎各少許
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5 F" ?3 P/ ] u2 `/ F5.39.217.76做法
) M& x/ H. |# x" U; @1.雞柳去筋，用刀背略為剁茸，加醃料醃 15分鐘。
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2.雞肉搓成小丸子備用。' t9 F9 [# V2 z; ~
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3.洋葱去皮切粒；大葱切絲，備用。
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) N. m; Q0 B4 ?, Q8 ~+ K" ~* l: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下洋葱、大葱炒至淺啡色，加入清水、雞湯、調味料，冚上蓋，轉小火煮 10分鐘，加入雞肉丸子，煮至熟即可。公仔箱論壇# v$ X$ a3 L; T) y& M1 F, B9 C# g
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炒洋葱時要炒至淺啡色，洋葱的甜味會更濃，湯水就會更清甜。公仔箱論壇: J- \) q' w3 Y
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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