材料, |7 S- q) y4 P: }* Q, J
美國桶蠔 450克、日本椰菜（切絲）半個
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脆炸漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c, p. _1 D; m" x: F
脆炸粉 200克、水 100毫升、橄欖油 1湯匙、迷迭香草碎 2茶匙
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沙律汁
! Y* y; c& P6 x! d1 ], S檸檬汁/蜜糖各 2湯匙、檸檬（刨皮） 1個、鹽 1/4茶匙、黑胡椒少許、橄欖油 1湯匙- n* f& j$ \+ d6 K: i8 b" n3 L
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2 C9 N, b7 J! E3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb: L9 f. D# S& L& i# x8 }
1.將沙律汁的材料混合拌勻，淋在椰菜絲上拌勻，備用。
/ u2 f" N& l( m* k% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [2 Z S% J6 w" stvb now,tvbnow,bttvb2.將脆炸粉、水先混合拌勻，加入橄欖油、迷迭香草碎拌勻，備用。
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+ g3 h- W5 |- N7 Q$ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.生蠔洗淨，汆水 1分鐘，浸冷水 1分鐘，瀝乾水份備用。: L) P- I& k. r' T! x$ z9 ^
* M# c0 ^1 h4 X' G: M9 etvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 170℃，生蠔蘸上脆炸漿，逐少放入油鑊中炸至微金黃色，撈起瀝油，盛於椰菜絲上即可。9 }+ [/ ]* c/ H- p- P) I1 X4 y
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沙律汁在吃前半小時淋於椰菜上最好，因為椰菜會變得稍為軟身，口感更好。
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發表於 2011-3-11 05:37 AM
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