材料( N% `4 z4 q; l
美國桶蠔 450克、日本椰菜（切絲）半個公仔箱論壇) \9 j* a. N$ d
% X7 L, F$ O0 T4 D' Z c9 X脆炸漿5.39.217.769 B. y/ ^. H0 Z) N9 q+ I
脆炸粉 200克、水 100毫升、橄欖油 1湯匙、迷迭香草碎 2茶匙* u3 x: t7 j0 t- h, x
- @* _) N8 W* u6 E( t沙律汁5.39.217.76+ J, q k5 G7 s
檸檬汁/蜜糖各 2湯匙、檸檬（刨皮） 1個、鹽 1/4茶匙、黑胡椒少許、橄欖油 1湯匙5.39.217.76) L+ ^' W3 W( T) ~! M/ _" G/ r, Y
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4 z$ @) y; [) D" w做法
5 _ ?) R. N) l7 y" W) l5 G1 z H5.39.217.761.將沙律汁的材料混合拌勻，淋在椰菜絲上拌勻，備用。公仔箱論壇, s. `2 d6 }. {$ v+ c! w
- u8 b) _+ F; S& c! stvb now,tvbnow,bttvb2.將脆炸粉、水先混合拌勻，加入橄欖油、迷迭香草碎拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, I& }$ `* o( G, c( \8 M+ t
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3.生蠔洗淨，汆水 1分鐘，浸冷水 1分鐘，瀝乾水份備用。
4 E8 g" _3 D5 S V5 a. J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A# s8 i7 A. Y- U0 |! {
4.燒滾油至 170℃，生蠔蘸上脆炸漿，逐少放入油鑊中炸至微金黃色，撈起瀝油，盛於椰菜絲上即可。7 h* U# ?7 M! {0 [2 I* Q* [
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沙律汁在吃前半小時淋於椰菜上最好，因為椰菜會變得稍為軟身，口感更好。% T1 q$ H5 n$ v1 t& w* G, a3 O
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發表於 2011-3-11 05:37 AM
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