材料
' p" g% J1 l8 ^1 D+ r C( c5.39.217.76麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙9 M* z8 ^. c' [/ |
8 A: v/ \6 G5 X( i3 E5.39.217.76白汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n/ `7 F1 ?; s9 z: T
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量2 n' x! {* |, V! a
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5 L! ^0 D6 L+ ^% r9 }* Q3 J1 ?1 b: _做法
7 V0 W) E6 R7 O7 r1 E公仔箱論壇1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。# n- Z2 a5 h7 d: V7 N% ?
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X4 c- l; h8 W
- g% J: _7 \6 V! F) r0 ~$ U, c5 x4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。: h3 L0 a: W, a8 p6 V
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5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 tvb now,tvbnow,bttvb) a+ [ h( i, s
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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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