材料0 G2 \0 Y4 \! F$ I) W% g
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙 v3 t. q$ O, {! f
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白汁5.39.217.76 e- K% p% h8 K- Z, \' s7 J( n
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量公仔箱論壇) d* q, [4 Y2 B! c) m; T
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公仔箱論壇5 |0 [7 @! K& X
做法公仔箱論壇 ?! e, a1 k) R
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。tvb now,tvbnow,bttvb( z( `: v, @9 y7 y/ q; l1 f
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3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。- d* t& b4 s0 C7 z Q3 f5 u# V
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5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 4 G# h: d) C$ y. ^3 @* m
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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r6 \ r3 [( b1 W9 w. k+ }
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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