材料. M/ u. N% y2 V* X, u7 A' S
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙公仔箱論壇9 ]5 s' ?& r$ z3 ~4 c0 b9 G. |( G' u
5 `5 L, ^3 X1 S/ m白汁
9 x0 Z' L6 x6 [% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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1 I. i5 ~, v0 _* K2 b$ k- L. \tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇 x8 y, I6 ~/ E1 R$ V. {6 C
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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# p8 g" e+ ~6 Y1 o2 q5 K) ~3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
0 v1 C e) S p! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. x0 K# q3 \: p; C3 D6 a! M% G" c7 P
5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 公仔箱論壇" e6 j S* x2 \; O( O- u6 i
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- S# e; L* L) v" C6 K$ I% G烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。tvb now,tvbnow,bttvb0 H t: @! T" g- j
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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