材料
- L5 k: `& s6 W麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙公仔箱論壇! G& h4 ^& s6 B( I& u8 U4 E" x
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芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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: i+ o3 J3 x7 h8 N9 Q# H4 i. E做法
" V5 G/ Y& \1 S- o$ }- D; S5 R0 `( N1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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8 U2 G! u, Y) D1 ^2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。5.39.217.766 M& O4 n" e/ z Y& i
7 G# ?( W' y/ _5 |, |; N. D/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。5 Z! R4 Y/ r- l+ G5 F. N+ K
9 n$ y/ Q. O. ]6 k. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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$ @0 ~! m3 s, z0 k5.39.217.765.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。2 R: y* a3 R( G, P7 @, [
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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