材料
5 r: K6 d' Z L$ N! v8 U5.39.217.76麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙! h2 s& o1 n7 b
9 @! E1 q8 ^8 W! m$ h$ h6 y$ B7 _白汁
) M# T- E4 Q( g! P+ u公仔箱論壇芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量' n( x' x0 Y# B; j( X
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: d1 e: r; P6 L' _( q公仔箱論壇做法
% g1 M6 P6 S6 Z0 A8 l9 l公仔箱論壇1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。( ~$ B5 n4 f/ t' S% q% T
4 E9 i* p' |: ?% q公仔箱論壇2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。公仔箱論壇' S, L; w5 K- V) P: r
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。公仔箱論壇7 a) f R+ g: M
+ j' _" |0 P* q/ b; p: dtvb now,tvbnow,bttvb5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 3 D+ Q; D. T# D& { c1 Q/ B
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貼士
) u& T0 y8 X- H2 v" q! v+ [7 C2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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