材料
/ k1 m9 D! h$ q4 b魚湯 3杯、泰式紅醬 1/2杯、炸魚皮數塊、豬皮 1塊、乾金邊粉 125克、蜆肉 35克、泰國通菜（切 1 1/2吋長） 50克、鮮蝦/魚皮餃各 6隻、墨魚丸/八爪魚丸各 3粒、魷魚（切件）/墨魚（切件）各 20克、炸金蒜（連油） 1/4杯、胡荽葉少許、豆腐卜（切半） 4件、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb# D% l& F1 B/ C
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做法- C: V( Q b& l- b9 N$ L. o9 g
1.豬皮切件。金邊粉浸水 20分鐘後，盛起備用。
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2.將金邊粉放入滾水中，以大火煮 5分鐘，先盛入碗中。
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3.煲中加入魚湯，放魚皮餃、八爪魚丸、墨魚丸、墨魚、魷魚、豬皮、通菜、豆腐卜、蝦、蜆肉、炸金蒜，以大火煮至材料浮面即可撈起，放在金邊粉上，加湯。
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- R+ q! z* @! f7 e+ d5.39.217.764.放炸魚皮、胡荽葉及紅醬即成。
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) @( N2 i, D# ]# K3 e8 P& N& L0 z# E公仔箱論壇金蒜加點暖油後浸住才用，味道會更香。5.39.217.76+ b l" A5 |2 h# g+ A5 E: m& I
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發表於 2011-3-9 05:09 AM
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