材料
6 H3 \7 z9 S* }6 \1 w公仔箱論壇雞柳/牛柳片各 120克、小蘆笋 12條、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb j$ W' i. h, g! q
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醃料
; C6 U2 G% X$ S! J7 w7 {- L; ]# @蠔油 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙
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$ W$ C! R0 Y. G芡汁- u% q: L, K7 w( k" ~5 I1 W) N
糖 1茶匙、粟粉 1/2茶匙、辣椒醬 2湯匙、水 5湯匙、蠔油 2茶匙! B; F+ ^# a! M: s/ v6 p
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做法
, o7 s. ~1 E/ @2 k/ ]' ]5 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳、雞柳倒入碗中，下醃料略醃。
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2.煲滾水下鹽，將小蘆笋汆水，取出過冷河，吸乾水備用。將芡汁料拌勻備用。公仔箱論壇" r& T' w; F$ y& x6 P
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3.雞柳包入兩條蘆笋，再用牛柳片捲好。) y6 `6 W* G, E% h6 }- Q7 M# X+ E
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4.燒熱鑊下油，將蘆笋卷煎約 5分鐘至金黃，倒入芡汁，冚上蓋煮約 2分鐘至肉類全熟即可。 |
發表於 2011-3-8 05:13 AM
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