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雞柳/牛柳片各 120克、小蘆笋 12條、鹽少許! I( d+ \8 T% S. p. ?
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醃料
' F7 F0 j4 c7 f2 E/ o. W; ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙: s+ w5 t t& A, ]5 J8 O; l7 c7 v
+ B' x6 ?" T, j$ G" |tvb now,tvbnow,bttvb芡汁
. ? m% n" }' O9 F! a0 h! v5.39.217.76糖 1茶匙、粟粉 1/2茶匙、辣椒醬 2湯匙、水 5湯匙、蠔油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 k% l8 l. t3 u0 |
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做法
3 Q- n# i) a+ g- [! C1.牛柳、雞柳倒入碗中，下醃料略醃。
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2.煲滾水下鹽，將小蘆笋汆水，取出過冷河，吸乾水備用。將芡汁料拌勻備用。
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( R9 f1 i1 E/ e8 h! x8 c3.雞柳包入兩條蘆笋，再用牛柳片捲好。: @4 x$ b- g$ l( |' u
5 ?& J2 l4 m0 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，將蘆笋卷煎約 5分鐘至金黃，倒入芡汁，冚上蓋煮約 2分鐘至肉類全熟即可。 |
發表於 2011-3-8 05:13 AM
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