材料
) ~% G( X/ K3 b- ?2 k. z( t5.39.217.76雞柳/牛柳片各 120克、小蘆笋 12條、鹽少許
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb( J1 H" p7 `4 \! X4 [; r: W
蠔油 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙
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芡汁 [1 k+ y+ a/ L4 Y. j" J
糖 1茶匙、粟粉 1/2茶匙、辣椒醬 2湯匙、水 5湯匙、蠔油 2茶匙
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d/ d& q% U1 U公仔箱論壇做法
& L E# \% s. _. _( A! r1.牛柳、雞柳倒入碗中，下醃料略醃。
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9 M/ B2 F4 C8 I公仔箱論壇2.煲滾水下鹽，將小蘆笋汆水，取出過冷河，吸乾水備用。將芡汁料拌勻備用。5.39.217.76/ e s7 ~8 _- ]& Z( W7 s+ \2 W& a' R2 [
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3.雞柳包入兩條蘆笋，再用牛柳片捲好。
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4.燒熱鑊下油，將蘆笋卷煎約 5分鐘至金黃，倒入芡汁，冚上蓋煮約 2分鐘至肉類全熟即可。 |
發表於 2011-3-8 05:13 AM
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