材料
8 u4 Z# I7 e7 T3 I6 G: a& T/ {' V) A5.39.217.76白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量
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做法
' K7 ~& R( _% ~1 g: u/ C公仔箱論壇1.白蘆笋切去尾部，去皮。tvb now,tvbnow,bttvb$ _, x6 G" T( J: |. U9 u7 r" z
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2.煲滾水加鹽，下蘆笋煮約 5分鐘，吸乾水後放碟上備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^/ H0 C0 m9 B
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3.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉，逐少加入橄欖油拌至淡黃色，然後隔滾水，將蛋液用細火煮至濃稠，其間要不斷拌勻。
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: q& U8 v M0 A; Y! O2 I1 L% a1 Btvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋汁淋在蘆笋上，撒上芫荽碎即可。
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發表於 2011-3-8 05:12 AM
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