材料5.39.217.76( V7 H; u S* C! z6 K. |$ r
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @+ n& l1 P+ [# R* ]
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粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
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: ^: _2 D9 P8 q9 C& ?$ x" L# A9 U' P1 d公仔箱論壇做法
, }9 M4 c% |2 b+ D, c J& V5.39.217.761.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
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7 U3 _: e6 W5 N3 E; F# {5.39.217.762.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
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7 A; Z* f7 S8 H, }8 ^' C! L公仔箱論壇3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
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- o4 W( c3 Q5 v* h: ^; |' c1 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。公仔箱論壇! \/ H4 l9 \* f
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5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
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焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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