材料5.39.217.76, y' E8 y8 N5 T. x5 k: ~
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb; A' ?6 t7 |1 k$ K2 `* ~
& H/ m4 M1 L6 z% P/ L: W4 ]5.39.217.76醬汁
0 A4 |( `$ ~" @$ l- [7 mtvb now,tvbnow,bttvb粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙7 H( K' ]" N6 T& j k
1 W. w. y+ r9 |; k8 U/ g6 F
( r/ Y$ Y2 E9 l8 P, ~tvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇% l/ Z4 J# Q: h% m/ N# l h0 Q
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
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* Y6 R, ~1 c! Q/ S2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C" {. A7 k0 n7 y: i% Y& [
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3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
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4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。
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; u7 h9 {- B8 | qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
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/ L: K1 r: C4 a: ]( U; G, Z4 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h% C; O& N5 B
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焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。; G) i( [# G& P; Q7 N
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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