材料
- R2 F w8 ^7 \+ Atvb now,tvbnow,bttvb急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許
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/ a3 |# x/ E7 {. s- H醬汁5.39.217.76' ?# \4 ^4 q' s
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙公仔箱論壇0 Q8 P/ o" x& \+ g% d( U- z
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做法
( o& e3 Y6 J# u8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb% c! U! |4 R# G5 |
5 V& d! Z5 K& D- z$ x8 Itvb now,tvbnow,bttvb2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
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3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
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+ O o9 I# ^# W3 Y: V# K6 B$ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |' u/ k" E, \0 v, p
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5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
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貼士
8 u( c" b4 {, z% k# y焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。5.39.217.768 h5 S& D3 k8 L) `9 P, P! l; P
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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