材料
$ Z. n2 l- K; j, h2 P/ btvb now,tvbnow,bttvb急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許
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醬汁公仔箱論壇2 c1 g w( B% o" U& S
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
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做法 2 L" ^* v. j9 P" m \: J1 z
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb0 q# s! A& U/ V a' p3 z
5 s4 v9 @3 ?- {" a2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
' y+ B' H! d1 \( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o. Q4 X# i3 p& y+ p3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
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4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。- u" i ^ O- G4 K. K$ x5 y8 Q+ ~
+ j; C$ o7 `# @1 h2 Q! ^8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
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貼士5.39.217.76! X4 k7 V- w1 U1 ~- ]3 Y. R
焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。tvb now,tvbnow,bttvb, U# S. J6 B# o, o
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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