材料
- A) s* u# u$ q9 ~8 }tvb now,tvbnow,bttvb急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許5.39.217.763 T1 b. Y: ~0 s( a3 [
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醬汁
% y3 X5 |# l8 s粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙0 R4 s# g* d V8 O8 R8 n
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j# J- V7 e& ?, m4 @' H
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
: C& Y2 L5 m( j8 f# j3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C! {+ S- K5 U3 c5.39.217.762.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
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) N. {" L. }. Q n5 f. T5 C7 Y公仔箱論壇3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, T/ ]3 S( d" D' m
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4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。
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, J) [! S [: b5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
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0 [- t9 |3 H: h2 n" O1 B2 p公仔箱論壇焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。5.39.217.76* i |9 l! ~# R- C( l9 k& X
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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