材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I" {7 V5 q( }5 }
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許
/ S. _3 h4 U: o) s; Q, g1 h+ T公仔箱論壇' S8 W" a( B( H q6 u; A
醬汁
8 U& i! [& t! q/ W公仔箱論壇粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
, f& Z- B0 V8 J5 x$ J! j5 O
; T3 z% U* w& W8 B. a5 {/ e5 N5 N) L5.39.217.76
3 C2 j5 h" ]9 ~) y/ h7 @/ |做法
2 |5 _. J7 K1 N0 a5.39.217.761.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。公仔箱論壇9 W" T9 {* r' x$ b9 t/ J
5 p1 P5 X0 _$ K* j) b: ~
2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
! W& L) b$ C8 v- }$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z, T& b% j( H! }& S& N
3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
2 F' Q& A6 Z1 M: L$ x. H9 X' ^5.39.217.76
; N. O' \7 N' k7 C( k; Y4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 [: ? P8 \* \4 d( p1 j8 W
- F. P% n5 q) h# o* g+ z
5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
. E: k2 H9 t" H6 U8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( g n2 q5 ?: v* r& n% d7 K- M* r
; c5 X3 U6 D* L, k' K; d6 l+ J貼士' N. e V8 b' Q. j. ~- k
焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。
! Z0 G4 w0 A! Q' k" W5 Z% d; {; Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-3-8 05:10 AM
| 