材料
3 z8 x' ]+ _7 m) R1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪芝士
2 z L# d1 J+ V0 h" b7 A, P公仔箱論壇蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙' p0 w* N: L3 t$ T. F
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啫喱餡
% L3 l. g- A( S1 ?5 f芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克公仔箱論壇' [! _+ R7 k" ^8 x, W
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餅面水晶果凍公仔箱論壇5 D6 z7 ?( V% S9 C4 X7 |8 F& H( z
魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
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1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v2 S* S% a0 }+ V# Z; l6 z' s. N
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2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。公仔箱論壇9 g3 V( B. T ~9 g0 u/ n
: B: u5 ~: x4 Q* r, ktvb now,tvbnow,bttvb3.淡忌廉打至企身，備用。
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8 }5 j# Z& e& W: |公仔箱論壇4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。
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4 [8 T7 U3 R$ \. h7 `1 ~" [; j) r3 ptvb now,tvbnow,bttvb5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。5.39.217.76- z0 l2 d% _$ T$ {* [+ Z! n
. V4 T# V* [# Q$ Ttvb now,tvbnow,bttvb6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。. x& b6 Z9 J, o4 ]) q/ s
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7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。; R# S; ]- g4 J4 P1 o! p7 u& p
5 N8 @5 ^5 F1 R- ^( f. z8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。公仔箱論壇% u& K+ i6 m0 v6 J
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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