做法：
& w/ d+ q1 R5 s# J, u5.39.217.76将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q: }" b- M" X+ B* x# _% R; J8 V- C2 A
% }0 r, v3 x' v" |' m' |，切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团
9 B8 J, f" D3 r, ^" y; b
) y! O& p. u2 o2 [! atvb now,tvbnow,bttvb成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸
/ L; T# C! H6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \4 z/ [" c: L1 i M' l: e3 o* G
子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片，在中5.39.217.76( z6 U& t; q2 v4 j& |7 m4 q
) b! W P' j) G# Q1 ]) }* f. t火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤公仔箱論壇+ E, _2 a' a% _; l; l; | ~2 E
4 o4 K$ _# t" \* z9 {2 Utvb now,tvbnow,bttvb勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。: {! O- L; V# P) O
+ F8 L! |9 F' J |
發表於 2011-3-5 10:52 AM
| 