做法：
, a+ p, }9 q0 `& y1 q4 X; D0 W5.39.217.76活鸡宰杀褪毛，取出内脏，清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上；将鸡的) g; r& w k' K( S1 y" C, [
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右翅也别在在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入鸡腹内，晾干水份。饴糖加清水调匀地抹
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# ~) e$ ?, R) O* b# v公仔箱論壇在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸药至金黄色捞出，沥干油。锅内加清水（以淹没鸡为度），把炸
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* r) A& ?" \0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。药好的鸡放入锅，加五香药料（用布包扎好），生姜、精盐、口蘑、酱油。旺火烧沸，撇去浮沫，移微火上焖煮
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$ w$ c2 Z! Z9 x( ]' M: y3 R: E5.39.217.76半小时，至鸡酥烂时即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破，整鸡不碎。5.39.217.76# d4 }, ~+ X2 F2 g9 n% a
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發表於 2011-3-5 10:51 AM
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