材料：2人分量
8 G7 d/ Z+ O$ F. H5 O Ntvb now,tvbnow,bttvb白菌 100克
; @* `' N! c$ W1 S; _0 c. Wtvb now,tvbnow,bttvb牛油 10克
7 y% D0 J) o1 y洋蔥 1/4個/ R, p- r Q# s' Z% y+ ^
蟹肉 100克
1 P! ?2 W. l( h$ jtvb now,tvbnow,bttvb麵包糠 1茶匙
+ q3 `8 p% z: H) U$ O3 T5 _) y5 Z清酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) z" C- h: j/ Z Z( m
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做法：. t! e: i3 j$ x
1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。
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2.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。
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3.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。
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4.放在貝殼上，放在適量麵包糠。
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5.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。
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- i, |% h$ K( Q/ b2 `公仔箱論壇玲知識TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?# _3 B* b/ j
1.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。5.39.217.769 U1 U! ?/ C7 r% i( L
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2.可以放焗爐焗盤取代貝殼。
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3.清酒可採用一般級數的本釀造。 |
發表於 2011-3-4 09:53 AM
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