材料：2人分量
% S( z9 F5 i# L& h5.39.217.76白菌 100克
: G/ j: \. m; s+ ^8 Y; I; s牛油 10克
/ Y5 [8 T# C. ^2 b/ Z0 D公仔箱論壇洋蔥 1/4個5.39.217.76 h% y k+ N s4 N# j& s+ W: J% W
蟹肉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q# S9 q$ I5 H* v# q+ S6 H
麵包糠 1茶匙5.39.217.763 c% v6 j+ P0 m$ C0 C
清酒 1湯匙5.39.217.764 `, X& K; i+ L& d# n
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做法：公仔箱論壇* P3 ~/ T& S/ G3 p* h
1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。" d6 W3 ?: q' X( Z( d( r
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2.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。$ v( r& n0 |$ A7 Y6 C
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3.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。
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4.放在貝殼上，放在適量麵包糠。
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9 e& A% t. V6 J5 A0 Q7 g5.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。
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玲知識
' p8 X/ \8 ]7 O5 s' W, E' F5.39.217.761.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。
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2.可以放焗爐焗盤取代貝殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^1 Y. P) G. [+ k' [0 w
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3.清酒可採用一般級數的本釀造。 |
發表於 2011-3-4 09:53 AM
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