材料
* ?' A* c0 n5 F& f1 X& T; qtvb now,tvbnow,bttvb海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許
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0 F+ W, v" d: v做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a. Q U& O, g& ?- P0 e L- }( v
1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。
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# z( U n6 H0 Z F: d+ I2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。5.39.217.767 z' S! H; K. M5 Y
7 C4 q/ u3 c" v* L% w5.39.217.763.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。5 _4 A* c2 S9 c( U
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) p4 ?4 V X% ^. L: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。
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發表於 2011-3-4 05:11 AM
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