材料
" ]6 v4 ?# L0 o: O n M黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
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" p- E9 n6 M% h: R5.39.217.76醃料
) r8 Z" z% ?% ^: k4 j% Btvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、花雕酒 1湯匙
$ `) ?% O4 ^3 V( ~0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 v+ F8 L Y; H
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做法
. O. v5 R$ Z% ?1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。tvb now,tvbnow,bttvb- M |, k- M# U5 l7 r1 i4 ~: g) F' [
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2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。: Y% _ @1 h: H* H9 U: m
% `8 s' d* s( w( X8 f3 B9 C9 m5.39.217.763.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 公仔箱論壇4 \2 d0 L# I- e7 v) K ^7 C, u
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貼士
* s) w; B5 e5 W0 q, K% {% @tvb now,tvbnow,bttvb街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
7 ~5 v: v- y2 A* v; M) N5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-3-4 05:10 AM
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