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[中式食譜] 水鄉豆酥魚

材料
5 _' N* C- l. p, h4 W: C) kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~$ R% e' C6 T) M2 T
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醃料公仔箱論壇0 J* ^( o( r6 H9 t/ n1 d, u
鹽少許、花雕酒 1湯匙
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8 ?9 n- X. l% ]$ @( Q公仔箱論壇做法
" ?! m7 f" X( J  R8 y+ R; Z, Xtvb now,tvbnow,bttvb1.黃魚起肉,每邊起出 6塊魚片,去皮,加入鹽和花雕酒略醃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I! Z; Q) r% E0 ]4 E! ], ^

9 w# B+ b5 t  v8 f公仔箱論壇2.將魚排件在碟上,蒸 8分鐘備用。, S% Q, L) T6 k4 d4 r
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3.豆酥加辣油炒香,下葱粒拌勻,鋪在蒸熟的魚片上。
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街賣的豆酥質素參差,如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透,用攪拌機打碎後,按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可,用不完可放入雪櫃保存。5.39.217.76/ a) Y, i7 u) k/ J! R9 M
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