材料
6 p# d5 n' u1 _& w5 h' {" s* }5.39.217.76黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙公仔箱論壇$ c5 r& T! J' v$ j
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醃料
6 ^0 o( _; {) @5.39.217.76鹽少許、花雕酒 1湯匙
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做法
! [6 V9 T1 G- t; r: @( A# P: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
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/ ~/ _2 G7 U$ T; w公仔箱論壇2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
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3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
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- t: p6 b. Y& |# t/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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