材料
- ?8 I9 L: V3 }; g4 e6 P$ m1 Htvb now,tvbnow,bttvb黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ~, T$ `, Z7 q% f
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P7 U$ n7 z8 v, w6 T! E
鹽少許、花雕酒 1湯匙5.39.217.76* g2 ~% q- b) Z+ S
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做法
4 y5 i& j8 ]. ]% w5 W1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。公仔箱論壇$ F, w7 v1 R- ^" b' @
: S) {3 [, A6 i6 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
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3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
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貼士
; a+ Y! ]4 `4 h; A- m+ B% C5.39.217.76街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。公仔箱論壇7 `" K5 a, k# y2 `4 i5 ?
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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