材料5.39.217.76! v" S k. [ @7 {) M% }7 x
蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R: O; Y# c+ x. _; w: P
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桃駁李9 w A# D1 w0 R4 d) P& R- B% }/ ^
水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量5.39.217.762 u2 i6 v9 j% L& }
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餅底
5 O6 S4 A4 _! i* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量
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" a, @* A/ o. `5 H6 `1 J/ F" l Ptvb now,tvbnow,bttvb做法6 L6 q, r2 H, b: l0 H7 i
1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 z* Y# e# `' n; W4 E+ i$ I
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2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。
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5 {) d4 p/ c% q. X A, g: u3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。5.39.217.760 M/ o# o% l K# C5 A% z
5 J, V* t" K$ C4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。tvb now,tvbnow,bttvb. b0 q/ g. `- _; g) \
9 _* H9 I! ^% X8 T! L1 f5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。
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6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i ]3 X2 Y g+ h/ r
0 J) M& f% W' T" v* g7 W. Q7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。9 C Z3 J7 v$ Y! l+ E
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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