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忌廉 170毫升、牛奶 30毫升、蜜糖 30克、魚膠片 2克、呍呢拿條 1條橙味
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糖漿
q0 `' h0 `1 X- r8 ?# }; ^5.39.217.76橙 1個、水 100毫升、糖 40克
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- G2 g% H: {- z, m. a. Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
% F0 {% i, T0 A1.魚膠片放冰水浸軟，瀝乾水。呍呢拿條開邊，挖出籽。
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2.將奶倒入鑊，下呍呢拿籽煮至微熱約 60℃，加入魚膠片攪拌至溶解，再下蜜糖、忌廉拌勻，倒入模中，放入雪櫃雪大約 2-3小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 E1 N% i9 l: T0 K: K3 W6 \- Z/ \
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3.將橙皮刨出絲，去皮起橙肉備用。
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% N+ h& a5 s3 d* N$ v: K! ntvb now,tvbnow,bttvb4.水加糖煮溶，放橙皮絲煮 5分鐘，取出橙皮絲放凉，糖水留用。
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* C# V1 E) n+ G公仔箱論壇5.取出奶凍脫模放杯中，放橙肉及橙皮絲並淋上糖漿。2 q* n h$ b* B/ S* L, ^" B
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發表於 2011-3-3 05:09 AM
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