材料
/ o% P, }3 Z3 J7 c- n忌廉 170毫升、牛奶 30毫升、蜜糖 30克、魚膠片 2克、呍呢拿條 1條橙味
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糖漿公仔箱論壇2 M" L4 i3 R) u6 ?/ r8 k
橙 1個、水 100毫升、糖 40克5.39.217.76) ?7 d' t {: y+ }
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做法 & R+ K2 D/ q: b$ Q5 y. ^, I! S( T
1.魚膠片放冰水浸軟，瀝乾水。呍呢拿條開邊，挖出籽。2 o% `& v2 O$ G
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2.將奶倒入鑊，下呍呢拿籽煮至微熱約 60℃，加入魚膠片攪拌至溶解，再下蜜糖、忌廉拌勻，倒入模中，放入雪櫃雪大約 2-3小時。tvb now,tvbnow,bttvb- H2 H7 g0 F [; g) H& [; O' d9 K% r
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3.將橙皮刨出絲，去皮起橙肉備用。
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4.水加糖煮溶，放橙皮絲煮 5分鐘，取出橙皮絲放凉，糖水留用。公仔箱論壇& ~5 i, Z! Z8 _1 e
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5.取出奶凍脫模放杯中，放橙肉及橙皮絲並淋上糖漿。5.39.217.76' E( K0 f' T, y2 F B1 Q R
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發表於 2011-3-3 05:09 AM
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