芒果馬卡龍
2 z: l4 ^: Z$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J4 I8 p5 S( o$ c7 w5 ]5.39.217.76【材 料】
5 e# f) z+ ^( y; \/ y' H! f' V0 O5.39.217.76材料1：
5 a: v: H: e/ d1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁TPT 7 ]" B3 m2 N" k! \
250公克
* C0 H s' Q2 m& X( G( O7 Q公仔箱論壇2 F3 |4 j5 e" a
糖粉 公仔箱論壇8 G7 f% }) @. j7 }! I
100公克公仔箱論壇' R. H- I: E/ x2 q& p6 d3 `3 @1 f
" l8 O+ A8 f/ l0 g8 k9 Y芒果果汁粉
/ I# o$ z& X0 h) j) T/ j- o, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.762 t4 ^7 ~4 U! [( l6 ` L$ |
公仔箱論壇* L$ R2 l$ p7 I
蛋白 5.39.217.76# w: P5 y( p8 F* L: M( U( c
100公克
0 Z) F, k1 L) ?4 m$ d& K/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K( U: W6 ? F$ ]5 k5 F
細砂糖 公仔箱論壇0 c0 S7 ]3 M5 j9 B6 V
50公克
0 k4 g5 Z, G: Q, E' P- n$ f& xtvb now,tvbnow,bttvb
9 R# S$ c2 I8 t i, h. Q' w0 \tvb now,tvbnow,bttvb黃色色膏
7 @3 w9 L' n v4 d* b$ w7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許! }* y; u, d. V% A2 {. [' A
5.39.217.76' x' s2 n) U, V0 ]% E! b
材料2：
' n+ t+ Q4 p% s! R9 c9 ]) ?tvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓果醬 $ g5 ?/ e( W0 _
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r# y: M u5 M0 q8 s" E+ v
& [# n: }4 h8 b0 K8 _% o. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
- |+ _: Z3 j3 itvb now,tvbnow,bttvb1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、芒果果汁粉以篩網過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~; m3 }3 p7 n- u' J$ j2 w
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
; G' n7 {3 y$ s. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把黃色色膏加入作法2打好的麵糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L! b* o4 N/ ` T7 s: s6 R
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
8 h; F5 G. u' b. ?5 B {5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 d0 S$ m% d2 e" D0 e
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。tvb now,tvbnow,bttvb- A( m2 u; q: B& }
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
- U! q1 Y: a4 Q8 W& @tvb now,tvbnow,bttvb8.取小湯匙舀適當份量的曼越莓果醬夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。5.39.217.76! D- Z! \$ @4 f) M+ B( |( u
【備 註】公仔箱論壇! O8 m" r3 ?: i F, E
杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。 |
發表於 2007-8-10 09:00 AM
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發表於 2007-8-10 10:29 AM
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