材料
5 }7 w4 O# Z$ ]. ttvb now,tvbnow,bttvb乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N3 V% L& G. b; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \: B0 }3 w2 v. x1 M) R E3 Z
調味料9 o% ^7 A7 Z6 {0 k$ w, ^+ t
生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙" a8 z7 e' B- n; |6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V1 j3 l+ D" O8 W
$ ~) Y0 v b/ W2 f. q; d公仔箱論壇做法
$ h: D* t. `% B! l5.39.217.761.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。
% s( A2 Q1 @1 ?" X9 H3 U5.39.217.763 F, A( L( j3 x% @8 o: f
2.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。
/ S3 M' u+ P1 s: x4 D) \0 E公仔箱論壇公仔箱論壇; q, w! Y6 _; j% F0 Y$ h
3.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。公仔箱論壇9 u' ]3 b8 r5 l1 ]8 w& J- F
公仔箱論壇4 I- C$ [; u3 c2 p' A
4.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。
# w/ y2 v# L0 w( K$ v* m- P `0 ctvb now,tvbnow,bttvb
) m4 Q& j2 q3 |公仔箱論壇* I5 V) `; M1 |% h1 ?# W0 z
貼士
/ b, n0 `3 R+ p; a5 j- y$ ~5.39.217.76可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
| 