材料
9 C8 K1 k5 B" @/ ^. [公仔箱論壇乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條
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6 E6 L6 o& l. d% ?0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.769 x7 `" S% v9 r0 Q' z$ F
生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙
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3 ^, g8 b- m' Ltvb now,tvbnow,bttvb1.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。
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B6 C- E! r9 U1 g3 ?! o0 Z5.39.217.762.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。公仔箱論壇8 n$ X. J @4 `( D! D2 r0 g
b& u8 @- @0 }/ X* r. ?# x8 A+ stvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。
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7 n$ j; {8 P+ @% ]) Q; }4.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。
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貼士
7 K$ X7 ]7 T. H0 K( ?! T公仔箱論壇可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
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