材料公仔箱論壇& t1 R7 f: j$ R( t
乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條
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生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙. m$ i' A8 U) I/ s' W! F/ x# I
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7 H1 W) ~% f% C7 }1 Q8 O$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
@4 b8 k2 }! {" T$ }tvb now,tvbnow,bttvb1.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。5.39.217.765 Q, e) r0 v R( m! w
5 U; z) N3 o0 L9 ]/ q u5.39.217.762.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。5.39.217.761 J* O2 \/ `/ u( e
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3.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。公仔箱論壇# i1 d- g- Q2 S3 D3 Q
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4.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。 1 p- K) F6 `- [& F. N4 @ Y
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可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
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