材料
1 Z3 f8 y* H+ ^) r公仔箱論壇乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條
% j! a& a2 b0 a X& l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; z# X* M, }; a
調味料
% j9 W. t3 m& l% y+ Q9 c! R$ R生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q' `: a4 q; D7 f1 G4 {; a6 r
9 n4 q. H- o! n
; D$ c4 V9 w2 O n. H
做法
0 M! R3 W& b/ U+ ^& K( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb) G% r& o, k7 _, D0 `
8 L" D3 Z( t1 j J7 x7 V5 ^
2.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。
* S2 U7 T+ I) w" p) G7 ~8 V1 A" ftvb now,tvbnow,bttvb
- o1 U' J" {- Y- r0 ~7 J+ F5.39.217.763.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。 \7 i: B* `6 E
W7 I( c0 O3 P- z5 Z4.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。
9 I. v* Z; R- h1 M7 e3 s' w- V9 D$ }0 d9 Y: s
6 ]( t$ F/ ^5 j+ U貼士
6 y* u) z' T7 M ?" G9 H+ S, _! y) E公仔箱論壇可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
| 